Display of Évènements from 13 février 2025 – 26 février 2025

Pâtisserie – Spécial Chocolat avec le Chef Thierry Finet

Avec le Chef Thierry FINET

Moelleux - Fondant Chocolat et caramel

Mousses aux différents chocolats

2 heures

De 14h00 à 16h00

69,00€

Jeudi

23 Nov

Un Plat démo- Volaille fermière

Volaille fermière et escargots du Berry, fricassée de champignons

Dessert du Chef à emporter

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Jeudi

Après le succès du 1er cours « Autour du rhum et des Caraïbes », vous découvrirez trois autres cocktails à base de rhum : Le Falernum Rhum Mule, Le D...

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

39,00€

Vendredi

24 Nov

Un Plat démo- Volaille fermière

Volaille fermière et escargots du Berry, fricassée de champignons

Dessert du Chef à emporter

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Vendredi

Après le succès du 1er cours « Autour du rhum et des Caraïbes », vous découvrirez trois autres cocktails à base de rhum : Le Falernum Rhum Mule, Le D...

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

39,00€

Samedi

25 Nov

Chamallows

Charlotte au chocolat

Tuile gourmande

2 heures

De 9h30 à 11h30

69,00€

Samedi

Le Gin est devenu ces dernières années l’un des spiritueux les plus populaires auprès des consommateurs. Accompagné de notre mixologue vous apprendrez...

1 heure 30

De 18h00 à 19h30

39,00€

Mercredi

29 Nov

Un Plat démo- Noix de St Jacques

Noix de St Jacques juste saisies, caviar de poivrons rouges et écrasé de pommes de terre au carvi

Dessert du Chef à emporter

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Mercredi

Tartare aux deux saumons, herbes et agrumes

Noix de St Jacques juste saisies, caviar de poivrons rouges et écrasé de pommes de terre au carvi

2 heures

De 17h00 à 19h00

69,00€

Jeudi

30 Nov

Un Plat démo- Noix de St Jacques

Noix de St Jacques juste saisies, caviar de poivrons rouges et écrasé de pommes de terre au carvi

Dessert du Chef à emporter

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Jeudi

Nos mixologues vous proposent de découvrir trois recettes signatures inédites aux saveurs hivernales que vous pourrez reproduire à la maison pour vos din...

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

39,00€

Vendredi

1 Déc

Un Plat démo- Noix de St Jacques

Noix de St Jacques juste saisies, caviar de poivrons rouges et écrasé de pommes de terre au carvi

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Vendredi

1 Déc

à 17:00

Menu Macarons des Fêtes

Macarons au foie gras

Macarons au saumon fumé d’Ecosse

Macarons Yuzu Mandarine

2 heures

De 17h00 à 19h00

69,00€

Samedi

2 Déc

Menu Macarons des Fêtes

Macarons au foie gras

Macarons au saumon fumé d’Ecosse

Macarons Yuzu Mandarine

2 heures

De 9h30 à 11h30

69,00€

Samedi

Cocktails des Fêtes de fin d'année

Nos mixologues vous proposent de découvrir trois recettes signatures inédites aux saveurs hivernales que vou...

1 heure 30

De 18h00 à 19h30

39,00€

Mercredi

6 Déc

Pâtisserie Parent/Enfant Desserts de Noël

Macarons de Noël

Entremets dans sa bulle

2 heures

De 14h00 à 16h00

69,00€

Jeudi

7 Déc

Un Plat démonstration – Magret de canard

Magret de canard basse température au miel d’épices « l’orée du bois », légumes oubliés

Dessert du Chef à emporter

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Jeudi

Vous apprendrez à réaliser trois cocktails iconiques à base de rhum, le spiritueux préféré des Français : Le Mojito, La Piña Colada et le Maï Taï.

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

39,00€

Vendredi

8 Déc

Un Plat démonstration – Magret de canard

Magret de canard basse température au miel d’épices « l’orée du bois », légumes oubliés

Dessert du Chef à emporter

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Vendredi

Nos mixologues vous proposent de découvrir trois recettes signatures inédites aux saveurs hivernales que vous pourrez reproduire à la maison pour vos din...

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

39,00€

Samedi

Pot au feu de foie gras aux vieux légumes

Magret de canard basse température au miel d’épices « l’orée du bois », légumes oubliés...

2 heures

De 9h30 à 11h30

69,00€

Samedi

Nos mixologues vous proposent de découvrir trois recettes signatures inédites aux saveurs hivernales que vous pourrez reproduire à la maison pour vos din...

1 heure 30

De 18h00 à 19h30

39,00€

Mercredi

13 Déc

Un Plat démonstration – Noix de St Jacques

Noix de St Jacques poêlées, pommes acides et salade de jeunes pousses à l’huile de truffe blanche d’Alba

Dessert du Chef à emporter

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Mercredi

Tartare de noix de St Jacques au Yuzu, salade de jeunes pousses

Magret de canard Luculus (farci au foie gras)

Dessert du Chef à emporter

2 heures

De 17h00 à 19h00

69,00€

Jeudi

14 Déc

Un Plat démo avec Cheffe Stéphanie

Petit chou farci aux légumes et lentilles vertes du Berry, purée de butternut, échalotes caramélisées à l’huile de truffe

Dessert à emport...

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Jeudi

Après le succès du 1er cours « Autour du rhum et des Caraïbes », vous découvrirez trois autres cocktails à base de rhum : Le Falernum Rhum Mule, Le D...

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

39,00€

Vendredi

15 Déc

Un Plat démonstration – Pot au feu de foie gras

Pot au feu de foie gras, aiguillettes du filet, légumes en cocotte

Dessert du Chef à emporter

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Vendredi

Nos mixologues vous proposent de découvrir trois recettes signatures inédites aux saveurs hivernales que vous pourrez reproduire à la maison pour vos din...

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

39,00€

Samedi

16 Déc

Cours Spécial Foie gras

Technique du Foie gras mi-cuit en ballotine

2 heures

De 9h30 à 11h30

69,00€

Samedi

Nos mixologues vous proposent de découvrir trois recettes signatures inédites aux saveurs hivernales que vous pourrez reproduire à la maison pour vos din...

1 heure 30

De 18h00 à 19h30

39,00€

Mercredi

20 Déc

Cours Spécial Foie gras

Technique du Foie gras mi-cuit en ballotine

2 heures

De 9h30 à 11h30

69,00€

Mercredi

20 Déc

Pâtisserie Parent/Enfant Desserts de Noël

Macarons de Noël

Entremets dans sa bulle

2 heures

De 14h00 à 16h00

69,00€

Jeudi

21 Déc

Un Plat Démonstration – Volaille fermière de Racan

Volaille fermière de Racan à la royale (foie gras), pommes de terre confite en millefeuille

Dessert du Chef à emporter

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Jeudi

Accompagné de notre mixologue, vous apprendrez à réaliser 3 cocktails emblématiques de la culture latino : La Caïpirinha, La Margarita et Le Pisco Sour...

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

39,00€

Vendredi

Tartare de noix de St Jacques au Yuzu, salade de jeunes pousses

Volaille fermière de Racan à la royale (foie gras), pommes de terre confite en mi...

2 heures

De 9h30 à 11h30

69,00€

Vendredi

Nos mixologues vous proposent de découvrir trois recettes signatures inédites aux saveurs hivernales que vous pourrez reproduire à la maison pour vos din...

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

39,00€

Samedi

23 Déc

Faire soi-même ses macarons sur une recette simple créée par le Chef

Les différentes garnitures selon ses envie

1 heure 30

De 9h30 à 11h00

49,00€

Samedi

Nos mixologues vous proposent de découvrir trois recettes signatures inédites aux saveurs hivernales que vous pourrez reproduire à la maison pour vos din...

1 heure 30

De 18h00 à 19h30

39,00€

Mercredi

27 Déc

Pâtisserie – Parents/Enfants

Chamallows

Sablé au chocolat

Tuiles dentelle gourmandes aux fruits

2 heures

De 14h00 à 16h00

69,00€

Jeudi

Tartare de noix de St Jacques au Yuzu, salade de jeunes pousses

Filet de Barbue au jus des côtes, miettes de pommes de terre rôties au beurre d�...

2 heures

De 9h30 à 11h30

69,00€

Jeudi

Le Gin est devenu ces dernières années l’un des spiritueux les plus populaires auprès des consommateurs. Accompagné de notre mixologue vous apprendrez...

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

39,00€

Vendredi

Tartare de noix de St Jacques au Yuzu, salade de jeunes pousses

Filet de Barbue au jus des côtes, miettes de pommes de terre rôties au beurre d�...

2 heures

De 9h30 à 11h30

69,00€

Vendredi

Nos mixologues vous proposent de découvrir trois recettes signatures inédites aux saveurs hivernales que vous pourrez reproduire à la maison pour vos din...

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

39,00€

Samedi

30 Déc

Menu Macarons des Fêtes

Macarons au foie gras

Macarons au saumon fumé d’Ecosse

Macarons Yuzu Mandarine

2 heures

De 9h30 à 11h30

69,00€

Samedi

Nos mixologues vous proposent de découvrir trois recettes signatures inédites aux saveurs hivernales que vous pourrez reproduire à la maison pour vos din...

1 heure 30

De 18h00 à 19h30

39,00€

Mercredi

3 Jan

chamallows

drôles de sablés

Tuile gourmande

2 heures

De 14h00 à 16h00

69,00€

Jeudi

Venez apprendre à mixer cet alcool dans des cocktails très tendances comme le Moscow Mule, le Cosmopolitant et le Pornstar Martini

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

45,00€

Vendredi

Trois cocktails emblématique de la culture Latino : la Margarita, la Caïpirinha, le Pisco Sour

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

45,00€

Samedi

6 Jan

chamallows

drôles de sablés

Tuile gourmande

2 heures

De 9h30 à 11h30

69,00€

Samedi

Rhum Volume 2

1 heure 30

De 18h00 à 19h30

45,00€

Mardi

9 Jan

Cours de Chocolat Mercier avec Camille

Dans ce cours de deux heures vous aurez l’occasion d’apprendre à réaliser votre moulage.

Vous laisserez parler votre créativité/imagination...

2 heures

De 14h00 à 16h00

59,00€

Mercredi

10 Jan

Pâtisserie – Parents/Enfants – Spécial Goûters d’hiver

Spécial Goûters d'hiver

2 heures

De 14h00 à 16h00

69,00€

Jeudi

11 Jan

Un Plat démo avec Cheffe Stéphanie

Dahl de lentilles corail au lait de coco et nan

Dessert de Stéphanie à emporter

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Jeudi

3 Cocktails signature de la carte du Bar de la VILLA MONIN

Verger d'automne - Green Park Fizz - Mule gourmande

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

45,00€

Vendredi

Le Gin est devenu ces dernières années l’un des spiritueux les plus populaires auprès des consommateurs. Il est à la base des nombreux cocktails class...

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

45,00€

Samedi

Les cocktails classiques Américains à base de Whiskies, venez apprendre à préparer le Mint Julep, le Whisky Sour et le cocktail N°1 aux USA, le Old Fas...

1 heure 30

De 18h00 à 19h30

45,00€

Mercredi

Noix de St Jacques juste saisies , cappuccino de lentilles de corail

Dos de cabillaud, céleri au crumble aux herbes

Dessert à emporter

2 heures

De 9h30 à 11h30

69,00€

Mercredi

Noix de St Jacques juste saisies , cappuccino de lentilles de corail

Dos de cabillaud, céleri au crumble aux herbes

Dessert du Chef à e...

2 heures

De 17h00 à 19h00

69,00€

Jeudi

Trois cocktails emblématique de la culture Latino : la Margarita, la Caïpirinha, le Pisco Sour

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

45,00€

Vendredi

Œuf parfait, flan à la ciboulette de Thaïlande

Blanc de poisson poché au wok, gingembre et soja pimenté

Dessert du Chef à emporter

2 heures

De 9h30 à 11h30

69,00€

Vendredi

Le Gin est devenu ces dernières années l’un des spiritueux les plus populaires auprès des consommateurs. Il est à la base des nombreux cocktails class...

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

45,00€

Samedi

Œuf parfait, flan à la ciboulette de Thaïlande

Blanc de poisson poché au wok, gingembre et soja pimenté

Dessert du Chef à emporter

2 heures

De 9h30 à 11h30

69,00€

Samedi

L’époque de la Prohibition aux Etats-Unis a changé la destinée de l’univers des cocktails et de la mixologie. Alors que l’alcool était interdit, o...

1 heure 30

De 18h00 à 19h30

45,00€

Mercredi

Œuf poché au pinot noir de Région

Fricassée de poule noire du Berry, petit lait aux champignons des bois

Dessert du Chef à emporter

2 heures

De 9h30 à 11h30

69,00€

Mercredi

24 Jan

Faire soi-même ses macarons sur une recette simple créée par le Chef

Les différentes garnitures selon ses envies

1 heure 30

De 14h00 à 15h30

49,00€

Jeudi

25 Jan

Un Plat démo avec Cheffe Stéphanie

Ravioles au potimarron, pesto de persil, crème de gorgonzola

Dessert à emporter

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Jeudi

Rhum Volume 2

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

45,00€

Vendredi

26 Jan

Un plat démo – Volaille fermière

Volaille fermière et escargots du Berry, fricassée de champignons

Dessert du Chef à emporter

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Vendredi

26 Jan

à 17:30

Faire soi-même ses macarons sur une recette simple créée par le Chef

Les différentes garnitures selon ses envies

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

49,00€

Samedi

27 Jan

Faire soi-même ses macarons sur une recette simple créée par le Chef

Les différentes garnitures selon ses envies

1 heure 30

De 9h30 à 11h00

49,00€

Samedi

L’époque de la Prohibition aux Etats-Unis à changer la destinée de l’univers des cocktails et de la mixologie. Alors que l’alcool était interdit, ...

1 heure 30

De 18h00 à 19h30

45,00€

Mardi

30 Jan

Cours de Chocolat Mercier avec Camille

Dans ce cours de deux heures vous aurez l’occasion d’apprendre à réaliser votre moulage.

Vous laisserez parler votre créativité/imagination...

2 heures

De 14h00 à 16h00

59,00€

Mercredi

31 Jan

Pâtisserie – Spécial Chocolat avec le Chef Thierry Finet

Avec le Chef Thierry FINET

Moelleux - Fondant Chocolat et caramel

Mousses aux différents chocolats

2 heures

De 14h00 à 16h00

69,00€

Jeudi

1 Fév

Un Plat démo – Palette de cochon

Palette de cochon de lait braisée, caramel de soja aux 5 épices, mirepoix de carottes

Dessert du Chef à emporter

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Jeudi

Venez apprendre à mixer cet alcool dans des cocktails très tendances comme le Moscow Mule, le Cosmopolitant et le Pornstar Martini

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

45,00€

Vendredi

Oignon rouge farci au vieux jambon sec, jus cuisiné épinard ail rose

Palette de cochon de lait braisée, caramel de soja aux 5 épices, mirepoix ...

2 heures

De 9h30 à 11h30

69,00€

Vendredi

Trois cocktails emblématique de la culture Latino : la Margarita, la Caïpirinha, le Pisco Sour

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

45,00€

Samedi

3 Fév

Pâtisserie- Spécial Parents/Enfants

Faire soi-même ses macarons sur une recette simple créée par le Chef

Les différentes garnitures selon ses envies

2 heures

De 9h30 à 11h30

69,00€

Samedi

L’époque de la Prohibition aux Etats-Unis a changé la destinée de l’univers des cocktails et de la mixologie. Alors que l’alcool était interdit, o...

1 heure 30

De 18h00 à 19h30

45,00€

Mardi

6 Fév

Cours de Chocolat Mercier avec Camille

Dans ce cours de deux heures vous aurez l’occasion d’apprendre à réaliser votre moulage.

Vous laisserez parler votre créativité/imagination...

2 heures

De 14h00 à 16h00

59,00€

Mercredi

7 Fév

Menu Végétal avec Cheffe Stéphanie

Crème de chou-fleur en chaud froid, granola salé

Patates douces rôties au miso et miel, tofu fumé

Dessert à emporter

2 heures

De 9h30 à 11h30

69,00€

Mercredi

7 Fév

à 18:00

Un Plat démo – Volaille de Racan

Volaille de Racan, endives braisées à l’orange et noix , légumes racines à l’huile de courges

Dessert du Chef à emporter

45 minutes

De 18h00 à 18h45

29,00€

Jeudi

Rhum Volume 2

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

45,00€

Vendredi

Oignon rouge farci au vieux jambon sec, jus cuisiné épinard ail rose

Volaille de Racan, endives braisées à l’orange et noix , légumes racine...

2 heures

De 9h30 à 11h30

69,00€

Vendredi

9 Fév

à 17:30

Pâtisserie – Spécial Macarons St Valentin

Faire soi-même ses macarons sur une recette simple créée par le Chef

Les différentes garnitures selon ses envies

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

49,00€

Samedi

10 Fév

Pâtisserie – Spécial Macarons St Valentin

Faire soi-même ses macarons sur une recette simple créée par le Chef

Les différentes garnitures selon ses envies

1 heure 30

De 9h30 à 11h00

49,00€

Samedi

L’époque de la Prohibition aux Etats-Unis a changé la destinée de l’univers des cocktails et de la mixologie. Alors que l’alcool était interdit, o...

1 heure 30

De 18h00 à 19h30

45,00€

Mercredi

14 Fév

Chamallows

Sablés en Cœur

Tuiles gourmandes

2 heures

De 14h00 à 16h00

69,00€

Jeudi

15 Fév

Un Plat démo – Risoni de St Jacques

Risoni aux noix de St Jacques au crottin de Chavignol et cubes de butternut poêlés

Dessert du Chef à emporter

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Jeudi

Le Gin est devenu ces dernières années l’un des spiritueux les plus populaires auprès des consommateurs. Il est à la base des nombreux cocktails class...

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

45,00€

Vendredi

Tartare de légumes, coques au naturel et sablé aromatique

Risoni aux noix de St Jacques au crottin de Chavignol et cubes de butternut poêlés

2 heures

De 9h30 à 11h30

69,00€

Vendredi

Trois cocktails emblématique de la culture Latino : la Margarita, la Caïpirinha, le Pisco Sour

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

45,00€

Samedi

Tartare de légumes, coques au naturel et sablé aromatique

Risoni aux noix de St Jacques au crottin de Chavignol et cubes de butternut poêlés

2 heures

De 9h30 à 11h30

69,00€

Samedi

L’époque de la Prohibition aux Etats-Unis a changé la destinée de l’univers des cocktails et de la mixologie. Alors que l’alcool était interdit, o...

1 heure 30

De 18h00 à 19h30

45,00€

Jeudi

Venez apprendre à mixer cet alcool dans des cocktails très tendances comme le Moscow Mule, le Cosmopolitant et le Pornstar Martini

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

45,00€

Vendredi

Rhum Volume 2

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

45,00€

Samedi

L’époque de la Prohibition aux Etats-Unis a changé la destinée de l’univers des cocktails et de la mixologie. Alors que l’alcool était interdit, o...

1 heure 30

De 18h00 à 19h30

45,00€

Mercredi

28 Fév

Pâtisserie – Spécial Chocolat avec le Chef Thierry Finet

Avec le Chef Thierry FINET

Moelleux - Fondant Chocolat et caramel

Mousses aux différents chocolats

2 heures

De 9h30 à 11h30

69,00€

Mercredi

28 Fév

Chamalows

Sucettes

Fondant au chocolat

2 heures

De 14h00 à 16h00

69,00€

Jeudi

29 Fév

Un Plat démo – Pièce de Bœuf

Pièce de bœuf saisie basse température, cocotte de légumes oubliés sauce à la grenade

Dessert du Chef à emporter

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Vendredi

1 Mar

Un Plat démo- Pièce de boeuf

Pièce de bœuf saisie basse température, cocotte de légumes oubliés sauce à la grenade

Dessert du Chef à emporter

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Vendredi

1 Mar

à 17:30

Faire soi-même ses macarons sur une recette simple créée par le Chef

Les différentes garnitures selon ses envies

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

49,00€

Samedi

2 Mar

Faire soi-même ses macarons sur une recette simple créée par le Chef

Les différentes garnitures selon ses envies

1 heure 30

De 9h30 à 11h00

49,00€

Samedi

Venez apprendre à mixer cet alcool dans des cocktails très tendances comme le Moscow Mule, le Cosmopolitant et le Pornstar Martini

1 heure 30

De 18h00 à 19h30

45,00€

Mercredi

6 Mar

Menu Végan avec Cheffe Stéphanie

Crème de chou-fleur chaude, salade de chou-fleur violet à l’huile de noisette, granola salé

Patates douces rôties au miso et miel accompagné...

2 heures

De 9h30 à 11h30

69,00€

Mercredi

6 Mar

Pâtisserie Parents/Enfants – Spécial Chocolat

Fondant au chocolat et caramel

les mousses aux différents chocolats

2 heures

De 14h00 à 16h00

69,00€

Vendredi

8 Mar

Menu de Printemps – 3 H

Cappuccino de chou-fleur au petit lait de coco

Mignon de veau juste saisi cuit basse température, poireaux rôtis à la moutarde à l’ancienne

3 heures

De 9h30 à 12h30

90,00€

Vendredi

Rhum Volume 2

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

45,00€

Samedi

9 Mar

Menu de Printemps – 3 H

Cappuccino de chou-fleur au petit lait de coco

Mignon de veau juste saisi cuit basse température, poireaux rôtis à la moutarde à l’ancienne

3 heures

De 9h30 à 12h30

90,00€

Samedi

Dans ce cours vous découvrirez trois cocktails emblématiques de la culture cocktail inspirés des Etats Unis : Le Mint Julep, Le Whiskey Sour et Bourbon O...

1 heure 30

De 18h00 à 19h30

45,00€

Mercredi

13 Mar

Pâtisserie – Spécial Desserts

Fondant au chocolat/caramel

La charlotte au Yuzu et Mandarine

Crème anglaise et œufs à la neige « minute »

2 heures

De 9h30 à 11h30

69,00€

Mercredi

13 Mar

Pâtisserie – Parents/Enfants – Spécial Goûters

Spécial Goûters sains et gourmands

Sans lactose – sans gluten

2 heures

De 14h00 à 16h00

69,00€

Jeudi

14 Mar

Un Plat démo – Dos de saumon

Asperges vertes en fraicheur, dos de saumon fumé, jus cuisiné ail rose/épinard

Dessert du Chef à emporter

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Vendredi

15 Mar