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Un Plat démonstration – Magret de canard

  • Magret de canard basse température au miel d’épices  « l’orée du bois », légumes oubliés
  • Dessert du Chef à emporter

Techniques abordées

  • Préparation et cuisson du magret
  • Technique du laquage au miel
  • Dressage à l’assiette

Détails du cours

Vendredi 08 Déc à 12h15
45 minutes
12h15 - 13h00

Billets

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