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28 décembre 2023 à 9h30 - 11h30

69,00€
  • Cet évènement est passé
  • Tartare de noix de St Jacques au Yuzu, salade de jeunes pousses
  • Filet de Barbue au jus des côtes, miettes de pommes de terre rôties au beurre d’algues
  • Dessert du Chef à emporter

Techniques abordées

  • Préparation du tartare et marinade au Yuzu
  • Technique de cuisson du poisson
  • Astuce de cuisson des pommes terre
  • Dressage à l’assiette

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Détails du cours

Jeudi 28 Déc à 9h30
2 heures
9h30 - 11h30
Tous les participants à ce cours doivent obligatoirement être majeurs.
Prix :
69,00€

Autres

Catégorie principale
Cours de cuisine
Description du plat
Tartare de noix de St Jacques au Yuzu, salade de jeunes pousses
Description du plat 2
Filet de Barbue au jus des côtes, miettes de pommes de terre rôties au beurre d’algues
Description du plat 3
Dessert du Chef à emporter

Billets

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