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Un Plat démo – Volaille de Racan

  • Volaille de Racan, endives braisées à l’orange et noix , légumes racines à l’huile de courges
  • Dessert du Chef à emporter

Techniques abordées

  • Préparation de la volaille
  • Cuisson des légumes
  • Confire une orange
  • Dressage à l’assiette

Détails du cours

Mercredi 07 Fév à 18h00
45 minutes
18h00 - 18h45

Billets

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