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Un Plat démonstration – Noix de St Jacques

  • Noix de St Jacques poêlées, pommes acides et salade de jeunes pousses à l’huile de truffe blanche d’Alba
  • Dessert du Chef à emporter

Techniques abordées

  • Préparation des St Jacques et cuisson à l’huile de truffe
  • Dressage à l’assiette

Détails du cours

Mercredi 13 Déc à 12h15
45 minutes
12h15 - 13h00

Billets

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