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Menu de Printemps – 3 H

  • Cappuccino de chou-fleur au petit lait de coco
  • Mignon de veau juste saisi cuit basse température, poireaux rôtis à la moutarde à l’ancienne
  • Tiramisu au pamplemousse rose et biscuits imbibés saveur Rhum

Techniques abordées

  • Comment râpé le chou-fleur pour la semoule
  • Préparation du cappuccino
  • Cuisson du veau
  • Technique à réaliser sur marinade des poireaux

Détails du cours

Samedi 09 Mar à 9h30
3 heures
9h30 - 12h30

Billets

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