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Menu Festif

  • Pot au feu de foie gras aux vieux légumes
  • Magret de canard basse température au miel d’épices  « l’orée du bois », légumes oubliés
  • Dessert du Chef à emporter

Techniques abordées

  • Pochage du foie gras
  • Découpe et cuisson des légumes
  • Préparation et cuisson du magret
  • Technique du laquage au miel

Détails du cours

Samedi 09 Déc à 9h30
2 heures
9h30 - 11h30

Billets

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