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Menu Breton

  • Soupe de légumes et coquillages
  • Gros cabillaud au jus de viande, coquillages et légumes racine à l’étouffée
  • Dessert de saison à emporter

Techniques abordées

  • Technique de cuisson du cabillaud
  • Préparation et cuisson des légumes
  • Préparation et cuisson des coquillages
  • Dressage à l’assiette

 

Détails du cours

Samedi 18 Nov à 9h30
2 heures
9h30 - 11h30

Billets

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