Samedi

22 Juil

à 14:00

Fin des inscriptions

Cours de Chocolat Mercier avec Camille

Dans ce cours de deux heures vous aurez l’occasion d’apprendre à réaliser votre moulage.

Vous laisserez parler votre créativité/imagination...

2 heures

De 14h00 à 16h00

59,00€

Mercredi

26 Juil

à 09:30

Fin des inscriptions

Menu Tapas

Pain noir et sardine, œuf parfait, lomo et haricot rouges, jambon ibérique et melon, tomates et fèves

poêlée de supions,, aubergine et artic...

2 heures

De 9h30 à 11h30

69,00€

Mercredi

26 Juil

à 14:00

Fin des inscriptions

Pâtisserie – Spécial Parent/Enfant

Faire soi-même ses macarons sur une recette simple créée par le Chef

Les différentes garnitures Chocolat, Caramel et selon ses envies

2 heures

De 14h00 à 16h00

69,00€

Jeudi

27 Juil

à 12:15

Fin des inscriptions

Un Plat – Poisson de la Marée

Poisson de la marée du jour et caviar d’aubergines à la sauce vierge

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Vendredi

28 Juil

à 12:15

Fin des inscriptions

Un Plat – Poisson de la marée

Poisson de la marée du jour et caviar d’aubergines à la sauce vierge

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Vendredi

28 Juil

à 17:00

Fin des inscriptions

Menu du Bistrot

Tuile au sésame, asperges en fraicheur sur une sauce aigre douce

Poisson de la marée du jour et caviar d’aubergines à la sauce vierge

2 heures

De 17h00 à 19h00

69,00€

Samedi

29 Juil

à 09:30

Fin des inscriptions

Menu du Bistrot

Tuile au sésame, asperges en fraicheur sur une sauce aigre douce

Poisson de la marée du jour et caviar d’aubergines à la sauce vierge

2 heures

De 9h30 à 11h30

69,00€

Samedi

29 Juil

à 14:00

Fin des inscriptions

Cours de Chocolat Mercier avec Camille

Dans ce cours de deux heures vous aurez l’occasion d’apprendre à réaliser votre moulage.

Vous laisserez parler votre créativité/imagination...

2 heures

De 14h00 à 16h00

59,00€

Mercredi

2 Août

à 09:30

Fin des inscriptions

Menu Cuisine du Bistrot

Un flan à la mimolette et caramel d’épices au vieux vinaigre, jeunes pousses de roquette

Filet de poisson à la vapeur douce, un jus cuisiné...

2 heures

De 9h30 à 11h30

69,00€

Mercredi

2 Août

à 14:00

Fin des inscriptions

Pâtisserie – Spécial Parents/Enfants

Chamallows

Sucettes pétillantes

Ile flottante

2 heures

De 14h00 à 16h00

69,00€

Jeudi

3 Août

à 12:15

Fin des inscriptions

Un Plat – Filet de poisson

Filet de poisson à la vapeur douce, un jus cuisiné ail rose épinard sur fraicheur de pomme verte et bergamote

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Vendredi

4 Août

à 12:15

Fin des inscriptions

Un Plat – Filet de poisson

Filet de poisson à la vapeur douce, un jus cuisiné ail rose épinard sur fraicheur de pomme verte et bergamote

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Vendredi

4 Août

à 17:00

Fin des inscriptions

Spécial Macarons aux Fruits

Faire soi-même ses macarons sur une recette simple créée par le Chef

Les différentes garnitures à base de fruits et selon ses envies

1 heure 30

De 17h00 à 18h30

49,00€

Samedi

5 Août

à 09:30

Fin des inscriptions

Spécial Macarons aux Fruits

Faire soi-même ses macarons sur une recette simple créée par le Chef

Les différentes garnitures à base de fruits et selon ses envies

1 heure 30

De 9h30 à 11h00

49,00€

Mercredi

9 Août

à 14:00

Fin des inscriptions

Pâtisserie – Spécial Parents/Enfants

Charlotte aux fruits

Tuiles croustillantes

2 heures

De 14h00 à 16h00

69,00€

Jeudi

10 Août

à 12:15

Fin des inscriptions

Un Plat – Tortellini Ricotta avec Cheffe Stéphanie

Tortellini maison Ricotta, Tomates séchées, épinard

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Vendredi

11 Août

à 10:00

Fin des inscriptions

Pâtisserie -Spécial Macarons d’été

Faire soi-même ses macarons sur une recette simple créée par le Chef Thierry FINET

Les différentes garnitures à base de fruits et selon ses en...

1 heure 30

De 10h00 à 11h30

49,00€

Samedi

19 Août

à 14:00

Fin des inscriptions

Cours de Chocolat Mercier avec Camille

Dans ce cours de deux heures vous aurez l’occasion d’apprendre à réaliser votre moulage.

Vous laisserez parler votre créativité/imagination...

2 heures

De 14h00 à 16h00

59,00€

Samedi

26 Août

à 14:00

Fin des inscriptions

Cours de Chocolat Mercier avec Camille

Dans ce cours de deux heures vous aurez l’occasion d’apprendre à réaliser votre moulage.

Vous laisserez parler votre créativité/imagination...

2 heures

De 14h00 à 16h00

59,00€

Mercredi

30 Août

à 14:00

Fin des inscriptions

Pâtisserie – Parents/Enfants

Faire ses chamallows

Charlotte aux fraises

Recette île flottante simple du Chef

2 heures

De 14h00 à 16h00

69,00€

Jeudi

31 Août

à 12:15

Fin des inscriptions

Un Plat – Dos de cabillaud

Cabillaud, endives braisées aux agrumes

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Jeudi

31 Août

à 17:30

Fin des inscriptions

Mixologie

Trois cocktails emblématique de la culture Latino : la Margarita, la Caïpirinha, le Pisco Sour

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

39,00€

Vendredi

1 Sep

à 12:15

Fin des inscriptions

Un Plat – Dos de Cabillaud

Dos de cabillaud endives braisées aux agrumes

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Vendredi

1 Sep

à 17:00

Fin des inscriptions

Pâtisserie – Spécial Macarons

Faire soi-même ses macarons sur une recette simple créée par le Chef

Les différentes garnitures selon ses envies

1 heure 30

De 17h00 à 18h30

49,00€

Samedi

2 Sep

à 09:30

Fin des inscriptions

Pâtisserie – Spécial Macarons

Faire soi-même ses macarons sur une recette simple créée par le Chef

Les différentes garnitures selon ses envies

1 heure 30

De 9h30 à 11h00

49,00€

Samedi

2 Sep

à 14:00

Fin des inscriptions

Cours de Chocolat Mercier avec Camille

Dans ce cours de deux heures vous aurez l’occasion d’apprendre à réaliser votre moulage.

Vous laisserez parler votre créativité/imagination...

2 heures

De 14h00 à 16h00

59,00€

Mercredi

6 Sep

à 14:00

Fin des inscriptions

Pâtisserie – Spécial Chocolat avec le Chef Thierry Finet

Avec le Chef Thierry FINET

Moelleux - Fondant Chocolat et caramel

Mousses aux différents chocolats

2 heures

De 14h00 à 16h00

69,00€

Jeudi

7 Sep

à 12:15

Fin des inscriptions

Un Plat – Houmous de pois chiche et tomates

Houmous de pois chiche et tomates cerises, légumes de saison rôtis au sirop de sureau, Tofu fumé.

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Jeudi

7 Sep

à 17:30

Fin des inscriptions

Mixologie

Rhum Volume 2

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

39,00€

Vendredi

8 Sep

à 09:30

Fin des inscriptions

Menu de la Côte d’Émeraude

Un flan à la mimolette et caramel d’épices au vieux vinaigre, jeunes pousses de roquette

Filet de poisson à la vapeur douce, un jus cuisiné...

2 heures

De 9h30 à 11h30

69,00€

Samedi

9 Sep

à 09:30

Fin des inscriptions

Pâtisserie Parents/Enfants – Spécial Chocolat

Fondant au chocolat et caramel

les mousses aux différents chocolats

2 heures

De 9h30 à 11h30

69,00€

Mercredi

13 Sep

à 09:30

Fin des inscriptions

Menu Asie

Bouillon de légumes clarifié, crevettes sautées aux épices, édamame juste reverdi

Volaille saisie et finie au jus aigre doux, cive et pak ch...

2 heures

De 9h30 à 11h30

69,00€

Jeudi

14 Sep

à 12:15

Fin des inscriptions

Un Plat – Volaille aigre doux

Volaille saisie et finie au jus aigre doux, cive et pak choï caramélisés au soja

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Vendredi

15 Sep

à 09:30

Fin des inscriptions

Menu Spécial Oeuf

L’œuf parfait et sa salade de jeunes pousses, mayonnaise à l’huile de fleurs de pissenlit

Déstructuration d’un œuf, poitrine de pintade...

2 heures

De 9h30 à 11h30

69,00€

Samedi

16 Sep

à 09:30

Fin des inscriptions

Menu Asie

Bouillon de légumes clarifié, crevettes sautées aux épices, édamame juste reverdi

Volaille saisie et finie au jus aigre doux, cive et pak ch...

2 heures

De 9h30 à 11h30

69,00€

Mercredi

20 Sep

à 09:30

Fin des inscriptions

Menu Végétal avec Cheffe Stéphanie

Fenouil mimosa, vinaigrette umami

Houmous de pois chiche et tomates cerises, légumes de saison rôtis au sirop de sureau.

Sablé vegan ...

2 heures

De 9h30 à 11h30

69,00€

Mercredi

20 Sep

à 14:00

Fin des inscriptions

Pâtisserie Parent/Enfant Spécial Macarons

Faire soi-même ses macarons sur une recette simple créée par le Chef

Les différentes garnitures Chocolat, Caramel et selon ses envies

2 heures

De 14h00 à 16h00

69,00€

Jeudi

21 Sep

à 12:15

Fin des inscriptions

Un Plat – Côte de veau de lait

Côte de veau de lait cuit en basse température, champignons en sautoir

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Jeudi

21 Sep

à 17:30

Fin des inscriptions

Mixologie

La Tendance GIN

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

39,00€

Vendredi

22 Sep

à 09:30

Fin des inscriptions

Menu Brasserie

Chair de tourteau en crémeux sur un crumble de sarrasin au piment d’Espelette

Côte de veau de lait cuit en basse température, champignons ...

2 heures

De 9h30 à 11h30

69,00€

Vendredi

22 Sep

à 17:30

Fin des inscriptions

Mixologie

Autour du Rhum et des Caraïbes

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

39,00€

Samedi

23 Sep

à 09:30

Fin des inscriptions

Menu Brasserie

Chair de tourteau en crémeux sur un crumble de sarrasin au piment d’Espelette

Côte de veau de lait cuit en basse température, champignons en...

2 heures

De 9h30 à 11h30

69,00€

Mercredi

27 Sep

à 14:00

Fin des inscriptions

Pâtisserie – Spécial Parents/Enfants

Chamalows - Sucettes

Sablés -

tuiles dentelles

2 heures

De 14h00 à 16h00

69,00€

Jeudi

28 Sep

à 12:15

Fin des inscriptions

Un Plat – Suprême de poularde

Suprême de poularde cuisson basse température, courge muscade confite au sautoir

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Jeudi

28 Sep

à 17:30

Fin des inscriptions

Mixologie

Rhum Volume 2

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

39,00€

Vendredi

29 Sep

à 12:15

Fin des inscriptions

Un Plat – Suprême de poularde

Suprême de poularde, courge muscade confite aigre doux aux épices

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Vendredi

29 Sep

à 17:30

Fin des inscriptions

Mixologie

Trois cocktails emblématique de la culture Latino : la Margarita, la Caïpirinha, le Pisco Sour

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

39,00€

Samedi

30 Sep

à 09:30

Fin des inscriptions

Menu Festif

Royale de cèpes en flan, dentelle de pain d’épeautre, bouillon en écume de foie gras

Suprême de poularde cuisson basse température, courge...

2 heures

De 9h30 à 11h30

69,00€

Mercredi

4 Oct

à 14:00

Fin des inscriptions

Pâtisserie – Spécial Parents/Enfants

Chamallows

Sablés

Tuiles gourmandes

2 heures

De 14h00 à 16h00

69,00€

Jeudi

5 Oct

à 12:15

Fin des inscriptions

Un plat démonstration avec Cheffe Stéphanie

Ravioles au potimarron,  crème de persil, gorgonzola et figues fraiches

Dessert à emporter

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Jeudi

5 Oct

à 17:30

Fin des inscriptions

Mixologie

Les cocktails classiques Américains à base de Whiskies, venez apprendre à préparer le Mint Julep, le Whisky Sour et le cocktail N°1 aux USA, le Old Fas...

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

39,00€

Vendredi

6 Oct

à 12:15

Fin des inscriptions

Un Plat démonstration – Poisson

Poisson de la marée et champignons du moment et légumes racines

Dessert à emporter

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Vendredi

6 Oct

à 17:30

Fin des inscriptions

Mixologie

3 Cocktails signature de la carte du Bar de la VILLA MONIN

Verger d'automne - Green Park Fizz - Mule gourmande

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

39,00€

Samedi

7 Oct

à 09:30

Fin des inscriptions

Spécial Macarons

Faire soi-même ses macarons sur une recette simple créée par le Chef

Les différentes garnitures à base de fruits et selon ses envies

1 heure 30

De 9h30 à 11h00

49,00€

Samedi

7 Oct

à 18:00

Fin des inscriptions

Mixologie

La Tendance Gin

1 heure 30

De 18h00 à 19h30

39,00€

Mercredi

11 Oct

à 09:30

Fin des inscriptions

Menu Terre et Mer

Fricassée de champignons des bois jus des côtes et œuf parfait

Poisson du moment cuisson basse température, légumes à l’étouffée

2 heures

De 9h30 à 11h30

69,00€

Mercredi

11 Oct

à 14:00

Fin des inscriptions

Pâtisserie – Spécial Parents/Enfants

Technique des tuiles gourmandes

Réalisation du fondant chocolat

chamallows

2 heures

De 14h00 à 16h00

69,00€

Jeudi

12 Oct

à 12:15

Fin des inscriptions

Un Plat démonstration – Poisson vapeur douce

Poisson du moment cuisson basse température, légumes à l’étouffée

Dessert à emporter

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Vendredi

13 Oct

à 12:15

Fin des inscriptions

Un Plat démonstration – Poisson vapeur douce

Poisson du moment cuisson basse température, légumes à l’étouffée

Dessert à emporter

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Vendredi

13 Oct

à 17:30

Fin des inscriptions

Mixologie

3 Cocktails signature de la carte du Bar de la VILLA MONIN

Verger d'automne - Green Park Fizz - Mule gourmande

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

39,00€

Samedi

14 Oct

à 09:30

Fin des inscriptions

Menu Terre et Mer

Fricassée de champignons des bois jus des côtes et œuf parfait

Poisson du moment cuisson basse température, légumes à l’étouffée

2 heures

De 9h30 à 11h30

69,00€

Samedi

14 Oct

à 18:00

Fin des inscriptions

Mixologie

Trois cocktails emblématique de la culture Latino : la Margarita, la Caïpirinha, le Pisco Sour

1 heure 30

De 18h00 à 19h30

39,00€

Mercredi

18 Oct

à 14:00

Fin des inscriptions

Pâtisserie – Spécial Macarons

Faire soi-même ses macarons sur une recette simple créée par le Chef

Les différentes garnitures selon ses envies

1 heure 30

De 14h00 à 15h30

49,00€

Jeudi

19 Oct

à 12:15

Fin des inscriptions

Un Plat démonstration avec Cheffe Stéphanie

Crème de chou fleur, champignons caramélisés au miso et cubes croustillants de tofu

Dessert à emporter

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Jeudi

19 Oct

à 17:30

Fin des inscriptions

Mixologie

Venez apprendre à mixer cet alcool dans des cocktails très tendances comme le Moscow Mule, le Cosmopolitant et le Pornstar Martini

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

39,00€

Vendredi

20 Oct

à 12:15

Fin des inscriptions

Un Plat démonstration – Palette de cochon

Palette de cochon cul noir braisée au miel d’épices, carottes des sables

Dessert du Chef à emporter

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Vendredi

20 Oct

à 17:30

Fin des inscriptions

Mixologie

Rhum Volume 2

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

39,00€

Samedi

21 Oct

à 09:30

Fin des inscriptions

Menu Brasserie

Oignon rouge farci au vieux jambon sec, jus cuisiné épinard ail rose

Palette de cochon de lait braisée, caramel de soja aux 5 épices, mirepoix ...

2 heures

De 9h30 à 11h30

69,00€

Samedi

21 Oct

à 18:00

Fin des inscriptions

Mixologie

3 Cocktails signature de la carte du Bar de la VILLA MONIN

Verger d'automne - Green Park Fizz - Mule gourmande

1 heure 30

De 18h00 à 19h30

39,00€

Mercredi

25 Oct

à 09:30

Fin des inscriptions

Menu du Berry

Oeuf parfait à l’huile de noix de Dun sur Auron, mesclun de jeunes pousses d’épinards au jus cuisiné

Fricassée de poule noire du Berry, ...

2 heures

De 9h30 à 11h30

69,00€

Mercredi

25 Oct

à 14:00

Fin des inscriptions

Pâtisserie – Spécial Parents/Enfants HALLOWEEN

Chamallows

Sablés

Tuiles gourmandes

2 heures

De 14h00 à 16h00

69,00€

Jeudi

26 Oct

à 12:15

Fin des inscriptions

Un Plat démonstration – Poisson au wok

Blanc de poisson poché au wok, gingembre et soja pimenté

Dessert du Chef à emporter

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Vendredi

27 Oct

à 12:15

Fin des inscriptions

Un Plat démonstration – Poisson au wok

Blanc de poisson poché au wok, gingembre et soja pimenté

Dessert du Chef à emporter

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Vendredi

27 Oct

à 17:30

Fin des inscriptions

Mixologie

La Tendance Gin

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

39,00€

Samedi

28 Oct

à 09:30

Fin des inscriptions

Menu Thaï

Tartare de noix de St Jacques, fricassée de champignons des bois à l’huile d’orange et thym

Blanc de poisson poché au wok, gingembre et so...

2 heures

De 9h30 à 11h30

69,00€

Samedi

28 Oct

à 18:00

Fin des inscriptions

Mixologie

Autour du Rhum et des Caraïbes

1 heure 30

De 18h00 à 19h30

39,00€

Jeudi

2 Nov

à 12:15

Fin des inscriptions

Un Plat démo- Filet de Bar

Filet de bar au sautoir dans son jus des cotes, panais et rutabaga confits au four

Dessert de saison du Chef à emporter

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Jeudi

2 Nov

à 17:30

Fin des inscriptions

Mixologie

Rhum Volume 2

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

39,00€

Vendredi

3 Nov

à 12:15

Fin des inscriptions

Un Plat démo – Filet de Bar

Filet de bar au sautoir dans son jus des cotes, panais et rutabaga confits au four

Dessert de saison du Chef à emporter

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Vendredi

3 Nov

à 17:30

Fin des inscriptions

Pâtisserie – Spécial Macarons

Faire soi-même ses macarons sur une recette simple créée par le Chef

Les différentes garnitures selon ses envies

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

49,00€

Samedi

4 Nov

à 09:30

Fin des inscriptions

Pâtisserie – Spécial Macarons

Faire soi-même ses macarons sur une recette simple créée par le Chef

Les différentes garnitures selon ses envies

1 heure 30

De 9h30 à 11h00

49,00€

Samedi

4 Nov

à 18:00

Fin des inscriptions

Mixologie

Trois cocktails emblématique de la culture Latino : la Margarita, la Caïpirinha, le Pisco Sour

1 heure 30

De 18h00 à 19h30

39,00€

Mercredi

8 Nov

à 14:00

Fin des inscriptions

Pâtisserie – Spécial Parents/Enfants

Chamallows

Charlotte au chocolat

Tuile gourmande

2 heures

De 14h00 à 16h00

69,00€

Jeudi

9 Nov

à 17:30

Fin des inscriptions

Mixologie

3 Cocktails signature de la carte du Bar de la VILLA MONIN

Verger d'automne - Green Park Fizz - Mule gourmande

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

39,00€

Vendredi

10 Nov

à 09:30

Fin des inscriptions

Menu Thaï

Bouillon de légumes clarifié, crevettes sautées aux épices, édamame juste reverdi

Volaille saisie et finie au jus aigre doux, cive et pak cho�...

2 heures

De 9h30 à 11h30

Vendredi

10 Nov

à 17:30

Fin des inscriptions

Mixologie

Trois cocktails emblématique de la culture Latino : la Margarita, la Caïpirinha, le Pisco Sour

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

39,00€

Mercredi

15 Nov

à 09:30

Fin des inscriptions

Menu Spécial sauces

Clarification d’un consommé, julienne de légumes et vieux jambon

Liaison des jus courts par réduction sur un suprême de volaille

L...

2 heures

De 9h30 à 11h30

69,00€

Mercredi

15 Nov

à 14:00

Fin des inscriptions

Pâtisserie Parents/Enfants – Spécial Chocolat

Fondant au chocolat et caramel

les mousses aux différents chocolats

2 heures

De 14h00 à 16h00

69,00€

Jeudi

16 Nov

à 12:15

Fin des inscriptions

Un Plat démo avec Cheffe Stéphanie

Bao maison aux légumes, salade de carottes croquantes, coriandre et sésame

Dessert de Stéphanie à emporter

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Jeudi

16 Nov

à 17:30

Fin des inscriptions

Mixologie

Le Gin est devenu ces dernières années l’un des spiritueux les plus populaires auprès des consommateurs. Il est à la base des nombreux cocktails class...

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

39,00€

Vendredi

17 Nov

à 12:15

Fin des inscriptions

Un Plat Démo- gros cabillaud

Gros cabillaud au jus de viande, coquillages et légumes racine à l’étouffée

Dessert du Chef à emporter

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Vendredi

17 Nov

à 17:30

Fin des inscriptions

Mixologie

Vous apprendrez à réaliser trois cocktails iconiques à base de rhum, le spiritueux préféré des Français : Le Mojito, La Piña Colada et le Maï Taï.

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

39,00€

Samedi

18 Nov

à 09:30

Fin des inscriptions

Menu Breton

Soupe de légumes et coquillages

Gros cabillaud au jus de viande, coquillages et légumes racine à l’étouffée

Dessert de saison à em...

2 heures

De 9h30 à 11h30

69,00€

Samedi

18 Nov

à 18:00

Fin des inscriptions

Mixologie

Dans ce cours vous découvrirez trois cocktails emblématiques de la culture cocktail inspirés des Etats Unis : Le Mint Julep, Le Whiskey Sour et Bourbon O...

1 heure 30

De 18h00 à 19h30

39,00€

Mercredi

22 Nov

à 14:00

Fin des inscriptions

Pâtisserie – Spécial Chocolat avec le Chef Thierry Finet

Avec le Chef Thierry FINET

Moelleux - Fondant Chocolat et caramel

Mousses aux différents chocolats

2 heures

De 14h00 à 16h00

69,00€

Jeudi

23 Nov

à 12:15

Fin des inscriptions

Un Plat démo- Volaille fermière

Volaille fermière et escargots du Berry, fricassée de champignons

Dessert du Chef à emporter

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Jeudi

23 Nov

à 17:30

Fin des inscriptions

Mixologie

Après le succès du 1er cours « Autour du rhum et des Caraïbes », vous découvrirez trois autres cocktails à base de rhum : Le Falernum Rhum Mule, Le D...

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

39,00€

Vendredi

24 Nov

à 12:15

Fin des inscriptions

Un Plat démo- Volaille fermière

Volaille fermière et escargots du Berry, fricassée de champignons

Dessert du Chef à emporter

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Vendredi

24 Nov

à 17:30

Fin des inscriptions

Mixologie

Après le succès du 1er cours « Autour du rhum et des Caraïbes », vous découvrirez trois autres cocktails à base de rhum : Le Falernum Rhum Mule, Le D...

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

39,00€

Samedi

25 Nov

à 09:30

Fin des inscriptions

Pâtisserie – Spécial Parents/Enfants

Chamallows

Charlotte au chocolat

Tuile gourmande

2 heures

De 9h30 à 11h30

69,00€

Samedi

25 Nov

à 18:00

Fin des inscriptions

Mixologie

Le Gin est devenu ces dernières années l’un des spiritueux les plus populaires auprès des consommateurs. Accompagné de notre mixologue vous apprendrez...

1 heure 30

De 18h00 à 19h30

39,00€

Mercredi

29 Nov

à 12:15

Fin des inscriptions

Un Plat démo- Noix de St Jacques

Noix de St Jacques juste saisies, caviar de poivrons rouges et écrasé de pommes de terre au carvi

Dessert du Chef à emporter

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Mercredi

29 Nov

à 17:00

Fin des inscriptions

Menu de la Mer

Tartare aux deux saumons, herbes et agrumes

Noix de St Jacques juste saisies, caviar de poivrons rouges et écrasé de pommes de terre au carvi

2 heures

De 17h00 à 19h00

69,00€

Jeudi

30 Nov

à 12:15

Fin des inscriptions

Un Plat démo- Noix de St Jacques

Noix de St Jacques juste saisies, caviar de poivrons rouges et écrasé de pommes de terre au carvi

Dessert du Chef à emporter

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Jeudi

30 Nov

à 17:30

Fin des inscriptions

Mixologie

Nos mixologues vous proposent de découvrir trois recettes signatures inédites aux saveurs hivernales que vous pourrez reproduire à la maison pour vos din...

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

39,00€

Vendredi

1 Déc

à 12:15

Fin des inscriptions

Un Plat démonstration – Noix de St Jacques

Noix de St Jacques juste saisies, caviar de poivrons rouges et écrasé de pommes de terre au carvi

0 minutes

De 12h15

29,00€

Vendredi

1 Déc

à 12:15

Fin des inscriptions

Un Plat démo- Noix de St Jacques

Noix de St Jacques juste saisies, caviar de poivrons rouges et écrasé de pommes de terre au carvi

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Vendredi

1 Déc

à 17:00

Fin des inscriptions

Menu Macarons des Fêtes

Macarons au foie gras

Macarons au saumon fumé d’Ecosse

Macarons Yuzu Mandarine

2 heures

De 17h00 à 19h00

69,00€

Samedi

2 Déc

à 09:30

Fin des inscriptions

Menu Macarons des Fêtes

Macarons au foie gras

Macarons au saumon fumé d’Ecosse

Macarons Yuzu Mandarine

2 heures

De 9h30 à 11h30

69,00€

Samedi

2 Déc

à 18:00

Fin des inscriptions

Mixologie

Cocktails des Fêtes de fin d'année

Nos mixologues vous proposent de découvrir trois recettes signatures inédites aux saveurs hivernales que vou...

1 heure 30

De 18h00 à 19h30

39,00€

Mercredi

6 Déc

à 14:00

Fin des inscriptions

Pâtisserie Parent/Enfant Desserts de Noël

Macarons de Noël

Entremets dans sa bulle

2 heures

De 14h00 à 16h00

69,00€

Jeudi

7 Déc

à 12:15

Fin des inscriptions

Un Plat démonstration – Magret de canard

Magret de canard basse température au miel d’épices « l’orée du bois », légumes oubliés

Dessert du Chef à emporter

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Jeudi

7 Déc

à 17:30

Fin des inscriptions

Mixologie

Vous apprendrez à réaliser trois cocktails iconiques à base de rhum, le spiritueux préféré des Français : Le Mojito, La Piña Colada et le Maï Taï.

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

39,00€

Vendredi

8 Déc

à 12:15

Fin des inscriptions

Un Plat démonstration – Magret de canard

Magret de canard basse température au miel d’épices  « l’orée du bois », légumes oubliés

Dessert du Chef à emporter

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Vendredi

8 Déc

à 17:30

Fin des inscriptions

Mixologie

Nos mixologues vous proposent de découvrir trois recettes signatures inédites aux saveurs hivernales que vous pourrez reproduire à la maison pour vos din...

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

39,00€

Samedi

9 Déc

à 09:30

Fin des inscriptions

Menu Festif

Pot au feu de foie gras aux vieux légumes

Magret de canard basse température au miel d’épices « l’orée du bois », légumes oubliés...

2 heures

De 9h30 à 11h30

69,00€

Samedi

9 Déc

à 18:00

Fin des inscriptions

Mixologie

Nos mixologues vous proposent de découvrir trois recettes signatures inédites aux saveurs hivernales que vous pourrez reproduire à la maison pour vos din...

1 heure 30

De 18h00 à 19h30

39,00€

Mercredi

13 Déc

à 12:15

Fin des inscriptions

Un Plat démonstration – Noix de St Jacques

Noix de St Jacques poêlées, pommes acides et salade de jeunes pousses à l’huile de truffe blanche d’Alba

Dessert du Chef à emporter

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Mercredi

13 Déc

à 17:00

Fin des inscriptions

Menu Festif

Tartare de noix de St Jacques au Yuzu, salade de jeunes pousses

Magret de canard Luculus (farci au foie gras)

Dessert du Chef à emporter

2 heures

De 17h00 à 19h00

69,00€

Jeudi

14 Déc

à 12:15

Fin des inscriptions

Un Plat démo avec Cheffe Stéphanie

Petit chou farci aux légumes et lentilles vertes du Berry, purée de butternut, échalotes caramélisées à l’huile de truffe

Dessert à emport...

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€

Jeudi

14 Déc

à 17:30

Fin des inscriptions

Mixologie

Après le succès du 1er cours « Autour du rhum et des Caraïbes », vous découvrirez trois autres cocktails à base de rhum : Le Falernum Rhum Mule, Le D...

1 heure 30

De 17h30 à 19h00

39,00€

Vendredi

15 Déc

à 12:15

Fin des inscriptions

Un Plat démonstration – Pot au feu de foie gras

Pot au feu de foie gras, aiguillettes du filet, légumes en cocotte

Dessert du Chef à emporter

45 minutes

De 12h15 à 13h00

29,00€