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Un Plat démo- Filet de Bar

  • Filet de bar au sautoir dans son jus des cotes, panais et rutabaga confits au four

Techniques abordées

  • Préparation du filet de bar et sa cuisson
  • Préparation des panais et des rutabaga
  • Présentation à l’assiette

Détails du cours

Jeudi 02 Nov à 12h15
45 minutes
12h15 - 13h00

Billets

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