L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Terrine du Foie gras mi-cuit en ballotine (300g ) à emporter Dessert du Chef à emporter Techniques abordées Comment déveiner […]
Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite Techniques […]
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Nos mixologues vous proposent de découvrir trois recettes signatures aux saveurs hivernales que vous pourrez reproduire à la maison pour vos diners de fêtes : Tropical Glow : Une vague exotique et […]
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Plongez dans la magie de Noël avec un atelier Centre de table, en collaboration avec Marion, gérante de Billie et les fleurs. Dans un cadre cosy et aux parfums de l’hiver, […]
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L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite Techniques abordées : Comment faire la meringue au sirop Le dosage sucre/poudre d’amandes Le macaronage Apprentissage du dosage en […]
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Huîtres gratinées Cannellonis de magret fumé Crumble d'escargot Tartine de crevettes marinées Tartare de saumon fumé Dessert du Chef à emporter […]
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L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite Techniques abordées : Comment faire la meringue au sirop Le dosage sucre/poudre d’amandes Le macaronage Apprentissage du dosage en […]
L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite Techniques abordées : Comment faire la meringue au sirop Le dosage sucre/poudre d’amandes Le macaronage Apprentissage du dosage en […]
Le Gin est devenu ces dernières années l’un des spiritueux les plus populaires auprès des consommateurs. Il est à la base des nombreux cocktails classiques et offre beaucoup de possibilités […]
L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite Techniques abordées : Comment faire la meringue au sirop Le dosage sucre/poudre d’amandes Le macaronage Apprentissage du dosage en […]
Après avoir découvert les incontournables autour du gin, ce deuxième atelier vous plongera dans l’univers des cocktails classiques revisités, à la fois élégants et techniques. Accompagné de notre mixologue, vous […]
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée : Croustillant de fromage frais Thon aux herbes Plat : Noix de Saint Jacques snackées Risotto aux pleurotes Vinaigrette […]
Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite Techniques […]
Le Chef réalisera sous vos yeux le plat suivant : Le plat : Noix de Saint Jacques snackées Risotto aux pleurotes Vinaigrette acidulée Dessert des Chefs à emporter Les techniques […]
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée : Croustillant de fromage frais Thon aux herbes Plat : Noix de Saint Jacques snackées Risotto aux pleurotes Vinaigrette […]
Accompagné de notre mixologue, vous apprendrez à réaliser 3 cocktails emblématiques de la culture latino. La Caïpirinha : le cocktail national du Brésil à base de cachaça, l’eau de vie de […]
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Accompagné de notre mixologue, vous apprendrez à réaliser 3 cocktails emblématiques de la culture latino caribéenne. La Tequila Sunrise : re découvrez notre version moderne de ce cocktail. Une explosion de […]
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée : Bruschetta à l'huile d'olive Mortadelle Burrata et basilic Plat : Tagliatelle fraîche Sauce gorgonzola Sauce arrabiata Dessert du […]
Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Fondant Mousses […]
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée : Bruschetta à l’huile d’olive Mortadelle Burrata et basilic Plat : Tagliatelle fraîche Sauce gorgonzola Sauce arrabiata Dessert du […]
Après le succès du cours « Autour du rhum et des Caraïbes », vous découvrirez trois autres cocktails à base de rhum ! Le Falernum Rhum Mule: vous apprendrez à réaliser notre version […]
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L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite Techniques abordées : Comment faire la meringue au sirop Le dosage sucre/poudre d’amandes Le macaronage Apprentissage du dosage en […]
Après le succès des précédents cours autour du rhum, vous découvrirez trois nouveaux cocktails classiques, créatifs, mais aussi audacieux Le Timur n°5: un mélange unique aux notes d’agrumes et de […]
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée : Traditionnel pâté aux pommes de terre Plat : Ballotine de volaille au Menetou Gâteau de pomme de terre […]
Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Plat : […]
Une expérience culinaire gourmande et privilégiée. Prenez place pour un moment hors du commun, où la cuisine devient un véritable spectacle. Préparé en direct sous vos yeux, notre chef vous […]
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée : Traditionnel pâté aux pommes de terre Plat : Ballotine de volaille au Menetou Gâteau de pomme de terre […]
Vous apprendrez à confectionner 3 cocktails classiques qui ont traversés les décennies et sont toujours parmi les plus appréciés dans les bars à cocktail autour du monde. Le Moscow Mule: […]
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée : Traditionnel pâté aux pommes de terre Plat : Ballotine de volaille au Menetou Gâteau de pomme de terre […]
L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite Techniques abordées : Comment faire la meringue au sirop Le dosage sucre/poudre d’amandes Le macaronage Apprentissage du dosage en […]
Poursuivez votre découverte des grands classiques du bar avec trois nouveaux cocktails incontournables, tout aussi appréciés pour leurs saveurs que pour leur esthétique : Le Blue Lagoon : ce cocktail […]
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Tartare de saumon à l'asiatique Tom Kha Kai soupe Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Découpe du saumon Réalisation de […]
Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Profiteroles Choux […]
Venez participez à notre Master Class Animée par Raphael Duron, Expert Boisson, et Romain Di Nardo, Chef culinaire. Au programme : 30 min de présentation Dégustations : boissons et culinaires Ventes privées : […]
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Tartare de saumon à l'asiatique Tom Kha Kai soupe Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Découpe du saumon Réalisation de […]
L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite Techniques abordées : Comment faire la meringue au sirop Le dosage sucre/poudre d’amandes Le macaronage Apprentissage du dosage en […]
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Ce cours vous invite à revisiter trois cocktails inspirés par le terroir et le savoir-faire français. Accompagné de notre mixologue, vous explorerez des recettes originales qui mettent en lumière des […]
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Carpaccio de st jacques au fruit de la passion Condiments Plat : Magret de canard cuit basse température Jus […]
Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Pavlova Marshmallow […]
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Carpaccio de st jacques au fruit de la passion Condiments Plat : Magret de canard cuit basse température Jus […]
Le Gin est devenu ces dernières années l’un des spiritueux les plus populaires auprès des consommateurs. Il est à la base des nombreux cocktails classiques et offre beaucoup de possibilités […]
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Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Poireaux fondants Crumble de chorizo Œuf parfait Vinaigrette condimentée Plat : Kefta de bœuf Jus au ras el hanout […]
Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles Et si vous partagiez un moment complice et gourmand avec votre enfant […]
Une expérience culinaire gourmande et privilégiée. Prenez place pour un moment hors du commun, où la cuisine devient un véritable spectacle. Préparé en direct sous vos yeux, notre chef vous […]
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Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée : Tartare de saumon à l’asiatique, mimosa d’œuf et tuile parmesan Plat : Magret de canard basse température, tian […]
Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Plat : […]
Le Chef réalisera sous vos yeux le plat suivant : Le plat : Magret de canard basse température Tian de légumes Jus corsé à l'hibiscus Dessert des Chefs à emporter […]
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée : Tartare de saumon à l’asiatique, mimosa d’œuf et tuile parmesan Plat : Magret de canard basse température, tian […]
L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite Techniques abordées : Comment faire la meringue au sirop Le dosage sucre/poudre d’amandes Le macaronage Apprentissage du dosage en […]
Entrée : Tartare de saumon à l’asiatique, mimosa d’œuf et tuile parmesan Plat : Magret de canard basse température, tian de légumes, jus corsé à l’hibiscus Dessert du Chef à […]
L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite Techniques abordées : Comment faire la meringue au sirop Le dosage sucre/poudre d’amandes Le macaronage Apprentissage du dosage en […]
Dans ce cours vous découvrirez trois cocktails emblématiques de la culture cocktail inspirés des Etats Unis : Le Mint Julep : le cocktail phare du Derby du Kentucky, servi dans son Julep […]
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Tartare de gambas exotique Tom Kha Kai soupe Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Réalisation de la soupe Découpe des […]
Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite Techniques […]
Rendez-vous à la Cour des Chefs pour une soirée gourmande face à la cathédrale : le Chef cuisine en live, tapas à partager, cocktails à savourer et bonne humeur garantie, […]
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L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite Techniques abordées : Comment faire la meringue au sirop Le dosage sucre/poudre d’amandes Le macaronage Apprentissage du dosage en […]
Vous apprendrez à confectionner 3 cocktails classiques qui ont traversés les décennies et sont toujours parmi les plus appréciés dans les bars à cocktail autour du monde. Le Moscow Mule: […]
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Poursuivez votre découverte des grands classiques du bar avec trois nouveaux cocktails incontournables, tout aussi appréciés pour leurs saveurs que pour leur esthétique : Le Blue Lagoon : ce cocktail […]
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Ravioles à la ricotta et salsa à l'arrabiata Plat : Tagliatelle fraîche au gorgonzola Dessert du Chef à emporter: […]
Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles Au menu : Tartare de pomme de terre et jambon blanc, aux […]
Le Chef réalisera sous vos yeux le plat suivant : Le plat : Ravioles à la ricotta et salsa à l'arrabiata Dessert des Chefs à emporter Les techniques abordées : […]
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Ravioles à la ricotta et salsa à l’arrabiata Plat : Tagliatelle fraîche au gorgonzola Dessert du Chef à emporter: […]
Le Gin est devenu ces dernières années l’un des spiritueux les plus populaires auprès des consommateurs. Il est à la base des nombreux cocktails classiques et offre beaucoup de possibilités […]
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L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite Techniques abordées : Comment faire la meringue au sirop Le dosage sucre/poudre d’amandes Le macaronage Apprentissage du dosage en […]
Après avoir découvert les incontournables autour du gin, ce deuxième atelier vous plongera dans l’univers des cocktails classiques revisités, à la fois élégants et techniques. Accompagné de notre mixologue, vous […]
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Cannelloni de truite fumée et avocat, vinaigrette fruit de la passion et condiments Plat : Tartare de bœuf au […]
Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles Au menu : Financier au sirop de Monin Cake au fruit de […]
Le Chef réalisera sous vos yeux le plat suivant : Le plat : Tartare de bœuf au couteau traditionnel Ketchup maison et pomme de terre Anna Dessert des Chefs à […]
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Cannelloni de truite fumée et avocat, Vinaigrette fruit de la passion et condiments Plat : Tartare de bœuf au […]
L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite Techniques abordées : Comment faire la meringue au sirop Le dosage sucre/poudre d’amandes Le macaronage Apprentissage du dosage en […]
Accompagné de notre mixologue, vous apprendrez à réaliser 3 cocktails emblématiques de la culture latino. La Caïpirinha : le cocktail national du Brésil à base de cachaça, l’eau de vie de […]
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Cannelloni de truite fumée et avocat, Vinaigrette fruit de la passion et condiments Plat : Tartare de bœuf au […]
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