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Menu Saint Valentin

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants:

Entrée :

  • Carpaccio de st jacques au fruit de la passion
  • Condiments

Plat : 

  • Magret de canard cuit basse température
  • Jus aux griottes
  • Tian de légumes au gingembre

Dessert du Chef à emporter

Techniques abordées :

  • Découpe de la st jacques
  • Cuisson du magret
  • Fabrication du tian de légume

Détails du cours

Samedi 14 Fév à 9h30
2 heures
9h30 - 11h30

Billets

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