L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Fraisier individuel Grand macaron salé Techniques abordées : Réalisation des macarons et de leurs garnitures salées et sucrées Fabrication de la génoise Réalisation de la crème pâtissière
Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles Avec l’accompagnement du Chef, votre enfant réalisera les éléments suivants: Tagliatelles au chèvre chavignol Ravioles au jambon italien Tiramisu au fruit de Monin Ce que votre petit Chef va adorer faire : Réalisation de la pâte Réalisation des […]
Le Chef réalisera sous vos yeux le plat suivant : Croustillant de saumon Tomates Mozzarelle & basilic Vous emporterez également le dessert du Chef. Techniques abordées : Découpe du saumon Montage du croustillant Réalisation de la vinaigrette
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Céviche de cabillaud Avocat Passion & grenade Plat : Croustillant de saumon Tomates Mozzarella & basilic Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Découpe des poissons Montage du croustillant Réalisation des différentes vinaigrettes
Bourges, tu veux rire ? Vendredi 5 juin, la Villa Monin ouvre son amphithéâtre pour une session stand-up qui va cogner fort. Une heure de vannes, sans filtre, avec trois humoristes prêts à tout pour te faire rire! 🎤 Line-up : Montal — punchlineuse en talons hauts Benjamin Lecoq — papa poule, mais sans filtre […]
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Céviche de cabillaud Avocat Passion & grenade Plat : Croustillant de saumon Tomates Mozzarella & basilic Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Découpe des poissons Montage du croustillant Réalisation des différentes vinaigrettes
L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite Techniques abordées : Comment faire la meringue au sirop Le dosage sucre/poudre d’amandes Le macaronage Apprentissage du dosage en poche L’utilisation des colorants naturels La cuisson Les garnitures faciles et gourmandes
Vous apprendrez à confectionner 3 cocktails classiques qui ont traversés les décennies et sont toujours parmi les plus appréciés dans les bars à cocktail autour du monde. Le Moscow Mule: un cocktail inventé dans les années 50 aux Etats-Unis qui est devenu très populaire chez nous depuis une dizaine d’années Le Pornstar Martini: le cocktail […]
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Tartare de tomates de couleurs Burrata Vinaigrette au sirop de Monin Plat : Carpaccio de courgettes jaunes au Yuzu Blanc de cabillaud cuit doucement Jus au moules de bouchots Dessert du Chef à emporter: Techniques abordées : Découpe des différents légumes Cuisson du cabillaud Réalisation […]
Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles. Le Chefs vous présentera sa recette magique de Macarons et ses astuces de réussite. Avec l’accompagnement du Chef, votre enfant réalisera les éléments suivants: Des macarons sucrés Des macrons salés Ce que votre petit(e) Chef va adorer […]
Le Chef réalisera sous vos yeux le plat suivant : Blanc de cabillaud cuit doucement Jus aux moules de bouchot Vous emporterez également le dessert du Chef. Techniques abordées : Cuisson du cabillaud Réalisation du jus de moules
Poursuivez votre découverte des grands classiques du bar avec trois nouveaux cocktails incontournables, tout aussi appréciés pour leurs saveurs que pour leur esthétique : Le Blue Lagoon : ce cocktail à la couleur bleue éclatante est un incontournable des bars d’été. À base de vodka, curaçao bleu et citron, il séduit par sa fraîcheur et […]
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Tartare de tomates de couleurs Burrata Vinaigrette au sirop de Monin Plat : Carpaccio de courgettes jaunes au Yuzu Blanc de cabillaud cuit doucement Jus au moules de bouchots Dessert du Chef à emporter: Techniques abordées : Découpe des différents légumes Cuisson du cabillaud Réalisation […]
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Tartare de tomates de couleurs Burrata Vinaigrette au sirop de Monin Plat : Carpaccio de courgettes jaunes au Yuzu Blanc de cabillaud cuit doucement Jus au moules de bouchots Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Découpe des différents légumes Cuisson du cabillaud Réalisation […]
L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite. Les techniques que vous aborderez : Comment faire la meringue au sirop Le dosage sucre/poudre d’amandes Le macaronage Apprentissage du dosage en poche L’utilisation des colorants naturels La cuisson Les garnitures faciles et gourmandes
Le Gin est devenu ces dernières années l’un des spiritueux les plus populaires auprès des consommateurs. Il est à la base des nombreux cocktails classiques et offre beaucoup de possibilités de création. Accompagné de notre mixologue vous apprendrez à réaliser 3 cocktails Le London Mule: le cousin du Moscow Mule aux saveurs de citron vert […]
Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles Avec l’accompagnement du Chef, votre enfant réalisera les éléments suivants: Tartare de concombre, tomates, melon & son jambon serrano Cordon bleu au reblochon Carpaccio de fraises Ce que votre petit(e) Chef va adorer faire : Découpe de différents […]
À la Villa Monin, nous imaginons des expériences où la gastronomie devient un véritable art de vivre. Accompagné de notre Chef culinaire, vivez une immersion authentique au cœur des saveurs de notre région. La matinée débute par une balade privilégiée au marché, à la rencontre des producteurs locaux et des artisans passionnés. Guidés par le […]
Après le succès du cours « Autour du rhum et des Caraïbes », vous découvrirez trois autres cocktails à base de rhum ! Le Falernum Rhum Mule: vous apprendrez à réaliser notre version du « Dark & Stormy » cocktail originaire de La Barbade dans sa version twistée avec notre Sirop Saveur Falernum aux notes de gingembre, amande, clou […]
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Asperges vertes Chavignol Parmesan Jambon serrano Plat : Ballotine de volaille Farce fin aux poivrons Champignons du moment Jus cuisiné à la fleur de cerisier Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Taillage et cuisson de l’asperge Réalisation de la farce fine Réalisation du […]
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Frégola sarda au pesto vert Carpaccio de tomates ananas Croustillant de mozzarella Plat : Brochette de bœuf aux légumes croquants Sauce Chimichuri Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Réalisation du pesto vert Découpe des différents aliments Montage des brochettes Fabrication de la sauce
Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles Avec l’accompagnement du Chef, votre enfant réalisera les éléments suivants: Fondant au chocolat gourmand Tartare de fraises et melon frais Entremet au Kinder bueno :) Ce que votre petit(e) Chef va adorer faire : Découpe des fruits Faire […]
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Frégola sarda au pesto vert Carpaccio de tomates ananas Croustillant de mozzarella Plat : Brochette de bœuf aux légumes croquants Sauce Chimichuri Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Réalisation du pesto vert Découpe des différents aliments Montage des brochettes Fabrication de la sauce
Avec l'accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants : Entrée : Frégola sarda au pesto vert Carpaccio de tomates ananas Croustillant de mozzarella Plat : Brochette de bœuf aux légumes croquants Sauce Chimichuri Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Réalisation du pesto vert Découpe des différents aliments Montage des brochettes Fabrication de la […]
L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite. Les techniques que vous aborderez : Comment faire la meringue au sirop Le dosage sucre/poudre d’amandes Le macaronage Apprentissage du dosage en poche L’utilisation des colorants naturels La cuisson Les garnitures faciles et gourmandes
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Club sandwich chic au saumon fumé Sauce tartare Méli Mélo de légumes Plat : Tartare de saumon à l'asiatique Dessert du Chef à emporter. Techniques abordées : Réalisation du Club Confection de la sauce tartare Découpe des légumes et poissons Réalisation de la vinaigrette asiatique
Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite Ce que votre petit Chef va adorer apprendre : Comment faire la meringue au sirop Le dosage sucre/poudre d’amandes Le macaronage Apprentissage du dosage en poche […]
Le Chef réalisera sous vos yeux le plat suivant : Tartare de saumon à l’asiatique Vous emporterez également le dessert du Chef. Techniques abordées : Découpe des légumes et poissons Réalisation de la vinaigrette asiatique
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Club sandwich chic au saumon fumé Sauce tartare Méli Mélo de légumes Plat : Tartare de saumon à l’asiatique Dessert du Chef à emporter. Techniques abordées : Réalisation du Club Confection de la sauce tartare Découpe des légumes et poissons Réalisation de la vinaigrette asiatique
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Soupe au pistou traditionnel Plat : Aïoli de cabillaud Légumes de saison Mini ratatouille au basilic Dessert du Chef à emporter. Techniques abordées : Réalisation de l'aïoli Confection de la ratatouille Découpe et cuisson des légumes
Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles Un atelier autour de la fraise : Pavlova aux fraises Fraisier individuel Tartare de fraises Ce que votre petit Chef va adorer apprendre : Découpe et texture de la fraise Réalisation de la meringue Confection du fraisier
Le Chef réalisera sous vos yeux le plat suivant : Aïoli de cabillaud Légumes de saison Mini ratatouille au basilic La provence dans toute sa splendeur et subtilité. Une cuisine généreuse et authentique. Vous emporterez également le dessert du Chef. Techniques abordées : Réalisation de l'aïoli Confection de la ratatouille Découpe et cuisson des légumes
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Soupe au pistou traditionnel Plat : Aïoli de cabillaud Légumes de saison Mini ratatouille au basilic Dessert du Chef à emporter. Techniques abordées : Réalisation de l’aïoli Confection de la ratatouille Découpe et cuisson des légumes
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Soupe au pistou traditionnel Plat : Aïoli de cabillaud Légumes de saison Mini ratatouille au basilic Dessert du Chef à emporter. Techniques abordées : Réalisation de l’aïoli Confection de la ratatouille Découpe et cuisson des légumes
L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite. Les techniques que vous aborderez : Comment faire la meringue au sirop Le dosage sucre/poudre d’amandes Le macaronage Apprentissage du dosage en poche L’utilisation des colorants naturels La cuisson Les garnitures faciles et gourmandes
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Bruschetta aux tomates, pesto verde et mozzarella Jambon aux herbes Plat : Pasta et ravioles à l'arabiatta Dessert du Chef à emporter. Techniques abordées : Réalisation de la bruschetta Découpe des différents aliments Fabrication de la pâte Réalisation de la sauce
Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles Un menu complet, une explosion de saveurs : Différentes recettes autour du poulet tasty crousty et ses sauces maison au goût subtile Verrine fraîcheur de fruits frais Mousseux aux fruits de Monin Ce que votre petit Chef […]
Une expérience culinaire gourmande et privilégiée. Prenez place pour un moment hors du commun, où la cuisine devient un véritable spectacle. Préparé en direct sous vos yeux, notre chef vous accueille pour une démonstration de son plat signature, suivie d’un repas à ses côtés. Échanges intimistes avec le chef autour de ses inspirations, ses secrets, […]
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Bruschetta aux tomates, pesto verde et mozzarella Jambon aux herbes Plat : Pasta et ravioles à l’arabiatta Dessert du Chef à emporter. Techniques abordées : Réalisation de la bruschetta Découpe des différents aliments Fabrication de la pâte Réalisation de la sauce
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Bruschetta aux tomates, pesto verde et mozzarella Jambon aux herbes Plat : Pasta et ravioles à l’arabiatta Dessert du Chef à emporter. Techniques abordées : Réalisation de la bruschetta Découpe des différents aliments Fabrication de la pâte Réalisation de la sauce
L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite. Les techniques que vous aborderez : Comment faire la meringue au sirop Le dosage sucre/poudre d’amandes Le macaronage Apprentissage du dosage en poche L’utilisation des colorants naturels La cuisson Les garnitures faciles et gourmandes
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Tapas maison Produits de saison Pièces salées et sucrées Dessert du Chef à emporter. Techniques abordées : Optimisez vos produits disponibles à la maison Adoptez une démarche RSE dans votre cuisine
Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite Réalisez ensemble des macarons sucrés et salés pour les plus gourmands ! Ce que votre petit Chef va adorer apprendre : Comment faire la meringue au […]
À la Villa Monin, nous imaginons des expériences où la gastronomie devient un véritable art de vivre. Accompagné de notre Chef culinaire, vivez une immersion authentique au cœur des saveurs de notre région. La matinée débute par une balade privilégiée au marché, à la rencontre des producteurs locaux et des artisans passionnés. Guidés par le […]
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Tapas maison Produits de saison Pièces salées et sucrées Dessert du Chef à emporter. Techniques abordées : Optimisez vos produits disponibles à la maison Adoptez une démarche RSE dans votre cuisine
Vous n'avez pas l'âge suffisant pour accéder au site. Veuillez quitter la page.
