Menu spécial fête de Noël

Avec l’accompagnement du Chef : Entrée:  Carpaccio de saint jacques Vinaigrette au sirop de Monin Condiments œuf parfait Plat :  Ballotine de volaille à la truffe Moelleux de pomme de […]

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Pâtisserie – Macarons Sucrés et salés

L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite. Les techniques que vous aborderez : Comment faire la meringue au sirop Le dosage sucre/poudre d’amandes Le macaronage Apprentissage […]

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