L	M	M	J	V	S	D
		2 évènements 1 2 évènements, 1 9h30 - 11h30 Menu printanier 1 avril à 9h30 - 11h30 Menu printanier Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée : Asperge blanche de sologne, vinaigrette acidulé et mimosa d'œuf Plat : Blanc de cabillaud basse température, eau de tomate et crumble de chorizo Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Fabrication de la vinaigrette Taillage des asperges Cuisson du cabillaud 69,00€, 14h00 - 16h00 L’Italie pour les kids – Parent/enfant 1 avril à 14h00 - 16h00 L’Italie pour les kids – Parent/enfant Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles Le menu : Pâtes fraiches et gnocchis Sauce légumes du soleil et sauce au crottin de chavignol Tiramisu au fruit de Monin les techniques abordées : Fabrication des différentes pâtes Réalisation des sauces Réalisation des tiramisus 69,00€	0 évènements 2 0 évènement, 2	2 évènements 3 2 évènements, 3 9h30 - 11h30 Menu printanier 3 avril à 9h30 - 11h30 Menu printanier Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée : Asperge blanche de sologne, vinaigrette acidulé et mimosa d’œuf Plat : Blanc de cabillaud basse température, eau de tomate et crumble de chorizo Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Fabrication de la vinaigrette Taillage des asperges Cuisson du cabillaud 69,00€, 17h30 - 19h00 Pâtisserie – Spécial Macarons 3 avril à 17h30 - 19h00 Pâtisserie – Spécial Macarons L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite Techniques abordées : Comment faire la meringue au sirop Le dosage sucre/poudre d’amandes Le macaronage Apprentissage du dosage en poche L’utilisation des colorants naturels La cuisson Les garnitures faciles et gourmandes 49,00€	3 évènements 4 3 évènements, 4 9h30 - 11h30 Menu printanier 4 avril à 9h30 - 11h30 Menu printanier Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée : Asperge blanche de sologne, vinaigrette acidulé et mimosa d’œuf Plat : Blanc de cabillaud basse température, eau de tomate et crumble de chorizo Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Fabrication de la vinaigrette Taillage des asperges Cuisson du cabillaud 69,00€, 14h00 - 15h30 Pâtisserie – Spécial Macarons 4 avril à 14h00 - 15h30 Pâtisserie – Spécial Macarons L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite Techniques abordées : Comment faire la meringue au sirop Le dosage sucre/poudre d’amandes Le macaronage Apprentissage du dosage en poche L’utilisation des colorants naturels La cuisson Les garnitures faciles et gourmandes 49,00€, 18h00 - 19h30 Mixologie : French Spirit – Cocktails à la française 4 avril à 18h00 - 19h30 Mixologie : French Spirit – Cocktails à la française Ce cours vous invite à revisiter trois cocktails inspirés par le terroir et le savoir-faire français. Accompagné de notre mixologue, vous explorerez des recettes originales qui mettent en lumière des spiritueux emblématiques tels que le calvados, le cognac ou encore l’eau-de-vie de framboise. Vous apprendrez également à twister ces créations avec les produits MONIN : […] 49,00€	0 évènements 5 0 évènement, 5
0 évènements 6 0 évènement, 6	0 évènements 7 0 évènement, 7	1 évènement 8 1 évènement, 8 9h30 - 11h30 Menu de Pâques 8 avril à 9h30 - 11h30 Menu de Pâques Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée : Traditionnel pâté de Pâques Vinaigrette condimenté Plat : Filet d'agneau juste snacké, crémeux de patate douce Jus cuisiné, piment, cannelle et cardamone Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Réalisation du pâté Fabrication du crémeux Conception de la vinaigrette 69,00€	1 évènement 9 1 évènement, 9 12h15 - 13h00 Plat démo 9 avril à 12h15 - 13h00 Plat démo Le Chef réalisera sous vos yeux le plat suivant : Le plat : Filet d agneau juste snacké, crémeux de patate douce Jus cuisiné piment, cannelle et cardamone Dessert des Chefs à emporter Les techniques abordées : Cuisson du filet d agneau Réalisation du crémeux Fabrication du jus cuisiné 29,00€	2 évènements 10 2 évènements, 10 9h30 - 11h30 Menu de Pâques 10 avril à 9h30 - 11h30 Menu de Pâques Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée : Traditionnel pâté de Pâques Vinaigrette condimenté Plat : Filet d’agneau juste snacké, crémeux de patate douce Jus cuisiné, piment, cannelle et cardamone Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Réalisation du pâté Fabrication du crémeux Conception de la vinaigrette 69,00€, 17h30 - 19h00 Mixologie – Rhum vol. 2 10 avril à 17h30 - 19h00 Mixologie – Rhum vol. 2 Après le succès du cours « Autour du rhum et des Caraïbes », vous découvrirez trois autres cocktails à base de rhum ! Le Falernum Rhum Mule: vous apprendrez à réaliser notre version du « Dark & Stormy » cocktail originaire de La Barbade dans sa version twistée avec notre Sirop Saveur Falernum aux notes de gingembre, amande, clou […] 49,00€	4 évènements 11 4 évènements, 11 9h30 - 11h30 Menu de Pâques 11 avril à 9h30 - 11h30 Menu de Pâques Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée : Traditionnel pâté de Pâques Vinaigrette condimenté Plat : Filet d’agneau juste snacké, crémeux de patate douce Jus cuisiné, piment, cannelle et cardamone Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Réalisation du pâté Fabrication du crémeux Conception de la vinaigrette 69,00€, 14h00 - 15h30 Pâtisserie – Spécial Macarons 11 avril à 14h00 - 15h30 Pâtisserie – Spécial Macarons L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite Techniques abordées : Comment faire la meringue au sirop Le dosage sucre/poudre d’amandes Le macaronage Apprentissage du dosage en poche L’utilisation des colorants naturels La cuisson Les garnitures faciles et gourmandes 49,00€, 15h00 - 17h00 Atelier Henné 11 avril à 15h00 - 17h00 Atelier Henné Offrez-vous une parenthèse d’évasion et de douceur avec notre atelier de henné, une expérience sensorielle inspirée des traditions marocaines. Pour accompagner ce moment unique, savourez une sélection raffinée de pâtisseries marocaines, sublimées par un thé à la menthe revisité. Cette création exclusive, imaginée par les mixologues de la Villa Monin, apporte une touche contemporaine à […] 39,00€ Plus 1	0 évènements 12 0 évènement, 12
0 évènements 13 0 évènement, 13	0 évènements 14 0 évènement, 14	0 évènements 15 0 évènement, 15	0 évènements 16 0 évènement, 16	0 évènements 17 0 évènement, 17	0 évènements 18 0 évènement, 18	0 évènements 19 0 évènement, 19
0 évènements 20 0 évènement, 20	0 évènements 21 0 évènement, 21	2 évènements 22 2 évènements, 22 9h30 - 11h30 Menu bistronomique 22 avril à 9h30 - 11h30 Menu bistronomique Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée : Asperges vertes au beurre demi sel Œuf mollet croustillant Vieux parmesan Plat : Vol au vent de volaille et crevette Petits légumes Jus des carcasses Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Conception de l'œuf Réalisation du vol au vent Taillage des légumes Obtenir Billets 69,00€, 14h00 - 16h00 Déjeuner pour les Kids – Parent/enfant 22 avril à 14h00 - 16h00 Déjeuner pour les Kids – Parent/enfant Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles Le menu : Tartare de pomme de terre et jambon blanc Vinaigrette au sirop de Monin Burger de volaille croustillant Ketchup maison Financier et mousseux au fruit de Monin les techniques abordées : Découpe et taillage des […] Obtenir Billets 69,00€	1 évènement 23 1 évènement, 23 12h15 - 13h30 Mange avec le chef 23 avril à 12h15 - 13h30 Mange avec le chef Une expérience culinaire gourmande et privilégiée. Prenez place pour un moment hors du commun, où la cuisine devient un véritable spectacle. Préparé en direct sous vos yeux, notre chef vous accueille pour une démonstration de son plat signature, suivie d’un repas à ses côtés. Échanges intimistes avec le chef autour de ses inspirations, ses secrets, […] Obtenir Billets 49,00€	3 évènements 24 3 évènements, 24 9h30 - 11h30 Menu bistronomique 24 avril à 9h30 - 11h30 Menu bistronomique Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée : Asperges vertes au beurre demi sel Œuf mollet croustillant Vieux parmesan Plat : Vol au vent de volaille et crevette Petits légumes Jus des carcasses Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Conception de l’œuf Réalisation du vol au vent Taillage des légumes Obtenir Billets 69,00€, 14h00 - 15h30 Pâtisserie – Spécial Macarons 24 avril à 14h00 - 15h30 Pâtisserie – Spécial Macarons L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite Techniques abordées : Comment faire la meringue au sirop Le dosage sucre/poudre d’amandes Le macaronage Apprentissage du dosage en poche L’utilisation des colorants naturels La cuisson Les garnitures faciles et gourmandes Obtenir Billets 49,00€, 17h30 - 19h00 Mixologie – La tendance Gin 24 avril à 17h30 - 19h00 Mixologie – La tendance Gin Le Gin est devenu ces dernières années l’un des spiritueux les plus populaires auprès des consommateurs. Il est à la base des nombreux cocktails classiques et offre beaucoup de possibilités de création. Accompagné de notre mixologue vous apprendrez à réaliser 3 cocktails Le London Mule: le cousin du Moscow Mule aux saveurs de citron […] Épuisé 49,00€	3 évènements 25 3 évènements, 25 9h30 - 11h30 Menu bistronomique 25 avril à 9h30 - 11h30 Menu bistronomique Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée : Asperges vertes au beurre demi sel Œuf mollet croustillant Vieux parmesan Plat : Vol au vent de volaille et crevette Petits légumes Jus des carcasses Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Conception de l’œuf Réalisation du vol au vent Taillage des légumes Obtenir Billets 69,00€, 14h00 - 15h30 Pâtisserie – Spécial Macarons 25 avril à 14h00 - 15h30 Pâtisserie – Spécial Macarons L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite Techniques abordées : Comment faire la meringue au sirop Le dosage sucre/poudre d’amandes Le macaronage Apprentissage du dosage en poche L’utilisation des colorants naturels La cuisson Les garnitures faciles et gourmandes Obtenir Billets 49,00€, 18h00 - 19h30 Mixologie – Gin Vol 2 25 avril à 18h00 - 19h30 Mixologie – Gin Vol 2 Après avoir découvert les incontournables autour du gin, ce deuxième atelier vous plongera dans l’univers des cocktails classiques revisités, à la fois élégants et techniques. Accompagné de notre mixologue, vous apprendrez à réaliser : Le Pure Tom Collins : une version modernisée de ce cocktail long drink rafraîchissant à base de gin, de jus de […] Épuisé 49,00€	0 évènements 26 0 évènement, 26
0 évènements 27 0 évènement, 27	0 évènements 28 0 évènement, 28	2 évènements 29 2 évènements, 29 9h30 - 11h30 Menu tartare et carpaccio 29 avril à 9h30 - 11h30 Menu tartare et carpaccio Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée : Carpaccio de courgette Vinaigrette au sirop de Monin Truite fumée Crumble aux herbes Plat : Traditionnel tartare de bœuf Œuf parfait Tartare de pomme de terre Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Taillage des différents aliments Fabrication de la vinaigrette Réalisation des […] Obtenir Billets 69,00€, 14h00 - 16h00 Pâtisserie – Parent/enfant 29 avril à 14h00 - 16h00 Pâtisserie – Parent/enfant Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles Au menu : Tartelettes aux fruits de saison Tiramisu au fruit de Monin Traditionnel mousse au chocolat Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Réalisation de la mousse Conception de la tartelette Fabrication du tiramisu Obtenir Billets 69,00€	1 évènement 30 1 évènement, 30 12h15 - 13h00 Plat démo 30 avril à 12h15 - 13h00 Plat démo Le Chef réalisera sous vos yeux le plat suivant : Le plat : Traditionnel tartare de bœuf Œuf parfait Tartare de pomme de terre Dessert des Chefs à emporter Les techniques abordées : Réalisation du tartare de bœuf Taillage des différents produits Obtenir Billets 29,00€