Menu – Spécial foie gras

Avec l’accompagnement du Chef vous apprendrez à confectionner vous même votre foie gras. Dessert du Chef à emporter. Techniques abordées : réaliser sois même son foie gras avec une cuisson simple […]

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Pâtisserie – Macarons Sucrés et salés

L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite. Les techniques que vous aborderez : Comment faire la meringue au sirop Le dosage sucre/poudre d’amandes Le macaronage Apprentissage […]

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