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0 évènements 1 0 évènement, 1	0 évènements 2 0 évènement, 2	2 évènements 3 2 évènements, 3 9h30 - 11h30 Menu spécial pâtisserie 3 juin à 9h30 - 11h30 Menu spécial pâtisserie Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Fraisier individuel Grand macaron salé Techniques abordées : Réalisation des macarons et de leurs garnitures salées et sucrées Fabrication de la génoise Réalisation de la crème pâtissière 69,00€, 14h00 - 16h00 Menu pâtes fraîches et ravioles – Parent/enfant 3 juin à 14h00 - 16h00 Menu pâtes fraîches et ravioles – Parent/enfant Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles Avec l’accompagnement du Chef, votre enfant réalisera les éléments suivants: Tagliatelles au chèvre chavignol Ravioles au jambon italien Tiramisu au fruit de Monin Ce que votre petit Chef va adorer faire : Réalisation de la pâte Réalisation des […] Obtenir Billets 69,00€	1 évènement 4 1 évènement, 4 12h15 - 13h00 Plat démo – spécial poisson 4 juin à 12h15 - 13h00 Plat démo – spécial poisson Le Chef réalisera sous vos yeux le plat suivant : Croustillant de saumon Tomates Mozzarelle & basilic Vous emporterez également le dessert du Chef. Techniques abordées : Découpe du saumon Montage du croustillant Réalisation de la vinaigrette Obtenir Billets 29,00€	2 évènements 5 2 évènements, 5 9h30 - 11h30 Menu spécial poisson 5 juin à 9h30 - 11h30 Menu spécial poisson Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Céviche de cabillaud Avocat Passion & grenade Plat : Croustillant de saumon Tomates Mozzarella & basilic Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Découpe des poissons Montage du croustillant Réalisation des différentes vinaigrettes Obtenir Billets 69,00€, 19h30 - 21h00 Crash Comedy Club (drink inclus!) 5 juin à 19h30 - 21h00 Crash Comedy Club (drink inclus!) Bourges, tu veux rire ? Vendredi 5 juin, la Villa Monin ouvre son amphithéâtre pour une session stand-up qui va cogner fort. Une heure de vannes, sans filtre, avec trois humoristes prêts à tout pour te faire rire! 🎤 Line-up : Montal — punchlineuse en talons hauts Benjamin Lecoq — papa poule, mais sans filtre […] Épuisé 15,00€	2 évènements 6 2 évènements, 6 9h30 - 11h30 Menu spécial poisson 6 juin à 9h30 - 11h30 Menu spécial poisson Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Céviche de cabillaud Avocat Passion & grenade Plat : Croustillant de saumon Tomates Mozzarella & basilic Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Découpe des poissons Montage du croustillant Réalisation des différentes vinaigrettes Obtenir Billets 69,00€, 14h00 - 15h30 Pâtisserie – Spécial Macarons 6 juin à 14h00 - 15h30 Pâtisserie – Spécial Macarons L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite Techniques abordées : Comment faire la meringue au sirop Le dosage sucre/poudre d’amandes Le macaronage Apprentissage du dosage en poche L’utilisation des colorants naturels La cuisson Les garnitures faciles et gourmandes Obtenir Billets 49,00€	0 évènements 7 0 évènement, 7
0 évènements 8 0 évènement, 8	1 évènement 9 1 évènement, 9 17h30 - 19h00 Mixologie – Vodka Vol.1 9 juin à 17h30 - 19h00 Mixologie – Vodka Vol.1 Vous apprendrez à confectionner 3 cocktails classiques qui ont traversés les décennies et sont toujours parmi les plus appréciés dans les bars à cocktail autour du monde. Le Moscow Mule: un cocktail inventé dans les années 50 aux Etats-Unis qui est devenu très populaire chez nous depuis une dizaine d’années Le Pornstar Martini: le cocktail […] Obtenir Billets 49,00€	2 évènements 10 2 évènements, 10 9h30 - 11h30 Menu estival 10 juin à 9h30 - 11h30 Menu estival Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Tartare de tomates de couleurs Burrata Vinaigrette au sirop de Monin Plat : Carpaccio de courgettes jaunes au Yuzu Blanc de cabillaud cuit doucement Jus au moules de bouchots Dessert du Chef à emporter: Techniques abordées : Découpe des différents légumes Cuisson du cabillaud Réalisation […] Obtenir Billets 69,00€, 14h00 - 16h00 Spécial Macarons – Parent/enfant 10 juin à 14h00 - 16h00 Spécial Macarons – Parent/enfant Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles. Le Chefs vous présentera sa recette magique de Macarons et ses astuces de réussite. Avec l’accompagnement du Chef, votre enfant réalisera les éléments suivants: Des macarons sucrés Des macrons salés Ce que votre petit(e) Chef va adorer […] Obtenir Billets 69,00€	2 évènements 11 2 évènements, 11 12h15 - 13h00 Plat démo – Cabillaud 11 juin à 12h15 - 13h00 Plat démo – Cabillaud Le Chef réalisera sous vos yeux le plat suivant : Blanc de cabillaud cuit doucement Jus aux moules de bouchot Vous emporterez également le dessert du Chef. Techniques abordées : Cuisson du cabillaud Réalisation du jus de moules Obtenir Billets 29,00€, 17h30 - 19h00 Mixologie – Vodka Vol.2 11 juin à 17h30 - 19h00 Mixologie – Vodka Vol.2 Poursuivez votre découverte des grands classiques du bar avec trois nouveaux cocktails incontournables, tout aussi appréciés pour leurs saveurs que pour leur esthétique : Le Blue Lagoon : ce cocktail à la couleur bleue éclatante est un incontournable des bars d’été. À base de vodka, curaçao bleu et citron, il séduit par sa fraîcheur et […] Obtenir Billets 49,00€	1 évènement 12 1 évènement, 12 9h30 - 11h30 Menu estival 12 juin à 9h30 - 11h30 Menu estival Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Tartare de tomates de couleurs Burrata Vinaigrette au sirop de Monin Plat : Carpaccio de courgettes jaunes au Yuzu Blanc de cabillaud cuit doucement Jus au moules de bouchots Dessert du Chef à emporter: Techniques abordées : Découpe des différents légumes Cuisson du cabillaud Réalisation […] Obtenir Billets 69,00€	2 évènements 13 2 évènements, 13 9h30 - 11h30 Menu estival 13 juin à 9h30 - 11h30 Menu estival Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Tartare de tomates de couleurs Burrata Vinaigrette au sirop de Monin Plat : Carpaccio de courgettes jaunes au Yuzu Blanc de cabillaud cuit doucement Jus au moules de bouchots Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Découpe des différents légumes Cuisson du cabillaud Réalisation […] Obtenir Billets 69,00€, 14h00 - 15h30 Pâtisserie – Spécial Macarons 13 juin à 14h00 - 15h30 Pâtisserie – Spécial Macarons L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite. Les techniques que vous aborderez : Comment faire la meringue au sirop Le dosage sucre/poudre d’amandes Le macaronage Apprentissage du dosage en poche L’utilisation des colorants naturels La cuisson Les garnitures faciles et gourmandes Obtenir Billets 49,00€	0 évènements 14 0 évènement, 14
0 évènements 15 0 évènement, 15	1 évènement 16 1 évènement, 16 17h30 - 19h00 Mixologie – La tendance Gin 16 juin à 17h30 - 19h00 Mixologie – La tendance Gin Le Gin est devenu ces dernières années l’un des spiritueux les plus populaires auprès des consommateurs. Il est à la base des nombreux cocktails classiques et offre beaucoup de possibilités de création. Accompagné de notre mixologue vous apprendrez à réaliser 3 cocktails Le London Mule: le cousin du Moscow Mule aux saveurs de citron vert […] Obtenir Billets 49,00€	1 évènement 17 1 évènement, 17 14h00 - 16h00 Déjeuner complet pour les Kids– Parent/enfant 17 juin à 14h00 - 16h00 Déjeuner complet pour les Kids– Parent/enfant Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles Avec l’accompagnement du Chef, votre enfant réalisera les éléments suivants: Tartare de concombre, tomates, melon & son jambon serrano Cordon bleu au reblochon Carpaccio de fraises Ce que votre petit(e) Chef va adorer faire : Découpe de différents […] Obtenir Billets 69,00€	2 évènements 18 2 évènements, 18 9h00 - 12h00 Du marché à l’assiette 18 juin à 9h00 - 12h00 Du marché à l’assiette À la Villa Monin, nous imaginons des expériences où la gastronomie devient un véritable art de vivre. Accompagné de notre Chef culinaire, vivez une immersion authentique au cœur des saveurs de notre région. La matinée débute par une balade privilégiée au marché, à la rencontre des producteurs locaux et des artisans passionnés. Guidés par le […] Obtenir Billets 69,00€, 17h30 - 19h00 Mixologie – Rhum vol. 2 18 juin à 17h30 - 19h00 Mixologie – Rhum vol. 2 Après le succès du cours « Autour du rhum et des Caraïbes », vous découvrirez trois autres cocktails à base de rhum ! Le Falernum Rhum Mule: vous apprendrez à réaliser notre version du « Dark & Stormy » cocktail originaire de La Barbade dans sa version twistée avec notre Sirop Saveur Falernum aux notes de gingembre, amande, clou […] Obtenir Billets 49,00€	1 évènement 19 1 évènement, 19 9h30 - 11h30 Menu bistronomique 19 juin à 9h30 - 11h30 Menu bistronomique Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Asperges vertes Chavignol Parmesan Jambon serrano Plat : Ballotine de volaille Farce fin aux poivrons Champignons du moment Jus cuisiné à la fleur de cerisier Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Taillage et cuisson de l’asperge Réalisation de la farce fine Réalisation du […] Obtenir Billets 69,00€	0 évènements 20 0 évènement, 20	0 évènements 21 0 évènement, 21
0 évènements 22 0 évènement, 22	0 évènements 23 0 évènement, 23	2 évènements 24 2 évènements, 24 9h30 - 11h30 Menu d’été 24 juin à 9h30 - 11h30 Menu d’été Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Frégola sarda au pesto vert Carpaccio de tomates ananas Croustillant de mozzarella Plat : Brochette de bœuf aux légumes croquants Sauce Chimichuri Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Réalisation du pesto vert Découpe des différents aliments Montage des brochettes Fabrication de la sauce Obtenir Billets 69,00€, 14h00 - 16h00 Spécial Pâtisserie – Parent/enfant 24 juin à 14h00 - 16h00 Spécial Pâtisserie – Parent/enfant Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles Avec l’accompagnement du Chef, votre enfant réalisera les éléments suivants: Fondant au chocolat gourmand Tartare de fraises et melon frais Entremet au Kinder bueno :) Ce que votre petit(e) Chef va adorer faire : Découpe des fruits Faire […] Obtenir Billets 69,00€	0 évènements 25 0 évènement, 25	1 évènement 26 1 évènement, 26 9h30 - 11h30 Menu d’été 26 juin à 9h30 - 11h30 Menu d’été Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Frégola sarda au pesto vert Carpaccio de tomates ananas Croustillant de mozzarella Plat : Brochette de bœuf aux légumes croquants Sauce Chimichuri Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Réalisation du pesto vert Découpe des différents aliments Montage des brochettes Fabrication de la sauce Obtenir Billets 69,00€	2 évènements 27 2 évènements, 27 9h30 - 11h30 Menu d’été 27 juin à 9h30 - 11h30 Menu d’été Avec l'accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants : Entrée : Frégola sarda au pesto vert Carpaccio de tomates ananas Croustillant de mozzarella Plat : Brochette de bœuf aux légumes croquants Sauce Chimichuri Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Réalisation du pesto vert Découpe des différents aliments Montage des brochettes Fabrication de la […] Obtenir Billets 69,00€, 14h00 - 15h30 Pâtisserie – Spécial Macarons 27 juin à 14h00 - 15h30 Pâtisserie – Spécial Macarons L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite. Les techniques que vous aborderez : Comment faire la meringue au sirop Le dosage sucre/poudre d’amandes Le macaronage Apprentissage du dosage en poche L’utilisation des colorants naturels La cuisson Les garnitures faciles et gourmandes Obtenir Billets 49,00€	0 évènements 28 0 évènement, 28
0 évènements 29 0 évènement, 29	0 évènements 30 0 évènement, 30