Atelier Cuisine

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée :  Croustillant de fromage frais Thon aux herbes Plat :  Noix de Saint Jacques snackées Risotto aux pleurotes Vinaigrette acidulée Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Fabrication du croustillant Préparation et cuisson de la Saint Jacques Réalisation de la vinaigrette

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée :  Croustillant de fromage frais Thon aux herbes Plat :  Noix de Saint Jacques snackées Risotto aux pleurotes Vinaigrette acidulée Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Fabrication du croustillant Préparation et cuisson de la Saint Jacques Réalisation de la vinaigrette

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée :  Croustillant de fromage frais Thon aux herbes Plat :  Noix de Saint Jacques snackées Risotto aux pleurotes Vinaigrette acidulée Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Fabrication du croustillant Préparation et cuisson de la Saint Jacques Réalisation de la vinaigrette

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée :  Bruschetta à l'huile d'olive Mortadelle Burrata et basilic Plat :  Tagliatelle fraîche Sauce gorgonzola Sauce arrabiata Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Réalisation des tagliatelles Fabrication de la Bruschetta Réalisation des sauces d'accompagnement

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée :  Bruschetta à l’huile d’olive Mortadelle Burrata et basilic Plat :  Tagliatelle fraîche Sauce gorgonzola Sauce arrabiata Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Réalisation des tagliatelles Fabrication de la Bruschetta Réalisation des sauces d’accompagnement

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée :  Bruschetta à l’huile d’olive Mortadelle Burrata et basilic Plat :  Tagliatelle fraîche Sauce gorgonzola Sauce arrabiata Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Réalisation des tagliatelles Fabrication de la Bruschetta Réalisation des sauces d’accompagnement

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée :  Traditionnel pâté aux pommes de terre Plat :  Ballotine de volaille au Menetou Gâteau de pomme de terre au lard fumé Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Fabrication de pâté aux pommes de terre Réalisation de la ballotine de volaille Fabrication du […]

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée :  Traditionnel pâté aux pommes de terre Plat :  Ballotine de volaille au Menetou Gâteau de pomme de terre au lard fumé Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Fabrication de pâté aux pommes de terre Réalisation de la ballotine de volaille Fabrication du […]

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée :  Traditionnel pâté aux pommes de terre Plat :  Ballotine de volaille au Menetou Gâteau de pomme de terre au lard fumé Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Fabrication de pâté aux pommes de terre Réalisation de la ballotine de volaille Fabrication du […]