L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée : Tartare de saumon à l’asiatique, mimosa d’œuf et tuile parmesan Plat : Magret de canard basse température, tian de légumes, jus corsé à l’hibiscus Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Découpe du saumon Cuisson du canard Fabrication du Tian
69,00€
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Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée : Tartare de saumon à l’asiatique, mimosa d’œuf et tuile parmesan Plat : Magret de canard basse température, tian de légumes, jus corsé à l’hibiscus Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Découpe du saumon Cuisson du canard Fabrication du Tian
69,00€
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Entrée : Tartare de saumon à l’asiatique, mimosa d’œuf et tuile parmesan Plat : Magret de canard basse température, tian de légumes, jus corsé à l’hibiscus Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Découpe du saumon Cuisson du canard Fabrication du Tian |
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Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Tartare de gambas exotique Tom Kha Kai soupe Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Réalisation de la soupe Découpe des gambas Réalisation de la vinaigrette
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69,00€
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Rendez-vous à la Cour des Chefs pour une soirée gourmande face à la cathédrale : le Chef cuisine en live, tapas à partager, cocktails à savourer et bonne humeur garantie, de 19h à 21h ! Le Chef réalisera sous vos yeux le plat suivant : Le plat : Tartelette de crevette marinée Bouché de canard […]
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49,00€
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Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Tartare de gambas exotique Tom Kha Kai soupe Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Réalisation de la soupe Découpe des gambas Réalisation de la vinaigrette
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69,00€
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Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Tartare de gambas exotique Tom Kha Kai soupe Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Réalisation de la soupe Découpe des gambas Réalisation de la vinaigrette
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Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Ravioles à la ricotta et salsa à l'arrabiata Plat : Tagliatelle fraîche au gorgonzola Dessert du Chef à emporter: Tiramisu Techniques abordées : Fabrication de la pâte à raviole Réalisation de la tagliatelle Confection du Tiramisu
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69,00€
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Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Ravioles à la ricotta et salsa à l’arrabiata Plat : Tagliatelle fraîche au gorgonzola Dessert du Chef à emporter: Tiramisu Techniques abordées : Fabrication de la pâte à raviole Réalisation de la tagliatelle Confection du Tiramisu
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69,00€
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Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Ravioles à la ricotta et salsa à l’arrabiata Plat : Tagliatelle fraîche au gorgonzola Dessert du Chef à emporter: Tiramisu Techniques abordées : Fabrication de la pâte à raviole Réalisation de la tagliatelle Confection du Tiramisu
Épuisé
69,00€
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Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Cannelloni de truite fumée et avocat, vinaigrette fruit de la passion et condiments Plat : Tartare de bœuf au couteau traditionnel, ketchup maison et pomme de terre Anna Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Confection d'un cannelloni Réalisation d'une vinaigrette Découpe du tartare
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Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Cannelloni de truite fumée et avocat, Vinaigrette fruit de la passion et condiments Plat : Tartare de bœuf au couteau traditionnel, ketchup maison et pomme de terre Anna Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Confection d’un cannelloni Réalisation d’une vinaigrette Découpe du tartare
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69,00€
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Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Cannelloni de truite fumée et avocat, Vinaigrette fruit de la passion et condiments Plat : Tartare de bœuf au couteau traditionnel, ketchup maison et pomme de terre Anna Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Confection d’un cannelloni Réalisation d’une vinaigrette Découpe du tartare
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Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée : Asperge blanche de sologne, vinaigrette acidulé et mimosa d'œuf Plat : Blanc de cabillaud basse température, eau de tomate et crumble de chorizo Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Fabrication de la vinaigrette Taillage des asperges Cuisson du cabillaud
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69,00€
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Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée : Asperge blanche de sologne, vinaigrette acidulé et mimosa d’œuf Plat : Blanc de cabillaud basse température, eau de tomate et crumble de chorizo Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Fabrication de la vinaigrette Taillage des asperges Cuisson du cabillaud
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Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée : Asperge blanche de sologne, vinaigrette acidulé et mimosa d’œuf Plat : Blanc de cabillaud basse température, eau de tomate et crumble de chorizo Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Fabrication de la vinaigrette Taillage des asperges Cuisson du cabillaud
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