L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Le Gin est devenu ces dernières années l’un des spiritueux les plus populaires auprès des consommateurs. Il est à la base des nombreux cocktails classiques et offre beaucoup de possibilités […]
L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite Techniques abordées : Comment faire la meringue au sirop Le dosage sucre/poudre d’amandes Le macaronage Apprentissage du dosage en […]
Après avoir découvert les incontournables autour du gin, ce deuxième atelier vous plongera dans l’univers des cocktails classiques revisités, à la fois élégants et techniques. Accompagné de notre mixologue, vous […]
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée : Croustillant de fromage frais Thon aux herbes Plat : Noix de Saint Jacques snackées Risotto aux pleurotes Vinaigrette […]
Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite Techniques […]
Le Chef réalisera sous vos yeux le plat suivant : Le plat : Noix de Saint Jacques snackées Risotto aux pleurotes Vinaigrette acidulée Dessert des Chefs à emporter Les techniques […]
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Accompagné de notre mixologue, vous apprendrez à réaliser 3 cocktails emblématiques de la culture latino. La Caïpirinha : le cocktail national du Brésil à base de cachaça, l’eau de vie de […]
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L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite Techniques abordées : Comment faire la meringue au sirop Le dosage sucre/poudre d’amandes Le macaronage Apprentissage du dosage en […]
Accompagné de notre mixologue, vous apprendrez à réaliser 3 cocktails emblématiques de la culture latino caribéenne. La Tequila Sunrise : re découvrez notre version moderne de ce cocktail. Une explosion de […]
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée : Bruschetta à l'huile d'olive Mortadelle Burrata et basilic Plat : Tagliatelle fraîche Sauce gorgonzola Sauce arrabiata Dessert du […]
Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Fondant Mousses […]
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée : Bruschetta à l’huile d’olive Mortadelle Burrata et basilic Plat : Tagliatelle fraîche Sauce gorgonzola Sauce arrabiata Dessert du […]
Après le succès du cours « Autour du rhum et des Caraïbes », vous découvrirez trois autres cocktails à base de rhum ! Le Falernum Rhum Mule: vous apprendrez à réaliser notre version […]
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée : Bruschetta à l’huile d’olive Mortadelle Burrata et basilic Plat : Tagliatelle fraîche Sauce gorgonzola Sauce arrabiata Dessert du […]
L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite Techniques abordées : Comment faire la meringue au sirop Le dosage sucre/poudre d’amandes Le macaronage Apprentissage du dosage en […]
Après le succès des précédents cours autour du rhum, vous découvrirez trois nouveaux cocktails classiques, créatifs, mais aussi audacieux Le Timur n°5: un mélange unique aux notes d’agrumes et de […]
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée : Traditionnel pâté aux pommes de terre Plat : Ballotine de volaille au Menetou Gâteau de pomme de terre […]
Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Plat : […]
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée : Traditionnel pâté aux pommes de terre Plat : Ballotine de volaille au Menetou Gâteau de pomme de terre […]
Vous apprendrez à confectionner 3 cocktails classiques qui ont traversés les décennies et sont toujours parmi les plus appréciés dans les bars à cocktail autour du monde. Le Moscow Mule: […]
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L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite Techniques abordées : Comment faire la meringue au sirop Le dosage sucre/poudre d’amandes Le macaronage Apprentissage du dosage en […]
Poursuivez votre découverte des grands classiques du bar avec trois nouveaux cocktails incontournables, tout aussi appréciés pour leurs saveurs que pour leur esthétique : Le Blue Lagoon : ce cocktail […]
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Tartare de saumon à l'asiatique Tom Kha Kai soupe Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Découpe du saumon Réalisation de […]
Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Profiteroles Choux […]
Le Chef réalisera sous vos yeux le plat suivant : Le plat : Tom Kha Kai soupe Dessert des Chefs à emporter Les techniques abordées : Réalisation de la soupe […]
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Tartare de saumon à l'asiatique Tom Kha Kai soupe Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Découpe du saumon Réalisation de […]
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Ce cours vous invite à revisiter trois cocktails inspirés par le terroir et le savoir-faire français. Accompagné de notre mixologue, vous explorerez des recettes originales qui mettent en lumière des […]
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Carpaccio de st jacques au fruit de la passion Condiments Plat : Magret de canard cuit basse température Jus […]
Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Pavlova Marshmallow […]
Le Chef réalisera sous vos yeux le plat suivant : Le plat : Magret de canard cuit basse température Jus aux griottes Tian de légumes au gingembre Dessert des Chefs […]
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Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Poireaux fondants Crumble de chorizo Œuf parfait Vinaigrette condimentée Plat : Kefta de bœuf Jus au ras el hanout […]
Une inscription à 69€ = un duo parent/enfant (à partir de 6 ans) – 5 places “duo” disponibles Et si vous partagiez un moment complice et gourmand avec votre enfant […]
Une expérience culinaire gourmande et privilégiée. Prenez place pour un moment hors du commun, où la cuisine devient un véritable spectacle. Préparé en direct sous vos yeux, notre chef vous […]
Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Poireaux fondants Crumble de chorizo Œuf parfait Vinaigrette condimentée Plat : Kefta de bœuf Jus au ras el hanout […]
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