
Categorie Evento:
- Menu tematico - 2h
Aperitivo Tapas - finger food
19 luglio alle 17:00 - 19h00
69,00€- Pain noir et sardine, œuf parfait, lomo et haricots rouges, jambon ibérique et melon, tomates et fèves
- Soupe de coques, poêlé de supions, cromesquis fromage de brebis, aubergine et artichaut, morue et olives
- Soupe de fruit, sorbet fruit épices, ravioli feuilleté chocolat orange, banane rôti vanille
- Cromesquis ananas coco
Tecniche trattate
- Taille des sardines et cuisson, astuce de cuisson de l’œuf parfait
- Taille lomo jambon et melon, Macédoine de tomate
- Cuisson des coques et supions, Mix cromesquis
- Taille artichaud et aubergines, tapenade olive
- Marinade pour fruits frais, ganache au chocolat
- Coupe et cuisson des bananes, panure coco