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    Menu thématique - 2h

Menu de Sologne

15 mai à 9h30 - 11h30

69,00€
  • Asperges violette de Sologne en fraicheur, salade de jeunes pousses à l’ail des ours
  • Suprême de volaille du Berry cuit au foin, carottes des sables et céleris nouveaux aux deux cuissons
  • Dessert du Chef à emporter

Techniques abordées

  • Préparation et cuisson des asperges
  • Technique de cuisson basse température au foin, présentation des 2 cuissons des légumes

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Détails du cours

Mercredi 15 Mai à 9h30
2 heures
9h30 - 11h30
Tous les participants à ce cours doivent obligatoirement être majeurs.
Prix :
69,00€

Autres

Catégorie principale
Cours de cuisine
Description du plat
Asperges violette de Sologne en fraicheur, salade de jeunes pousses à l’ail des ours
Description du plat 2
Suprême de volaille du Berry cuit au foin, carottes des sables et céleris nouveaux aux deux cuissons
Description du plat 3
Dessert du Chef à emporter

Billets

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Menu de Sologne - 15/05/2024
69,00 TTC
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