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Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Club sandwich chic au saumon fumé Sauce tartare Méli Mélo de légumes Plat :  Tartare de saumon à l'asiatique Dessert du Chef à emporter. Techniques abordées : Réalisation du Club Confection de la sauce tartare Découpe des légumes et poissons Réalisation de la vinaigrette asiatique

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Club sandwich chic au saumon fumé Sauce tartare Méli Mélo de légumes Plat :  Tartare de saumon à l’asiatique Dessert du Chef à emporter. Techniques abordées : Réalisation du Club Confection de la sauce tartare Découpe des légumes et poissons Réalisation de la vinaigrette asiatique

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Soupe au pistou traditionnel Plat :  Aïoli de cabillaud Légumes de saison Mini ratatouille au basilic Dessert du Chef à emporter. Techniques abordées : Réalisation de l'aïoli Confection de la ratatouille Découpe et cuisson des légumes

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Soupe au pistou traditionnel Plat :  Aïoli de cabillaud Légumes de saison Mini ratatouille au basilic Dessert du Chef à emporter. Techniques abordées : Réalisation de l’aïoli Confection de la ratatouille Découpe et cuisson des légumes

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Soupe au pistou traditionnel Plat :  Aïoli de cabillaud Légumes de saison Mini ratatouille au basilic Dessert du Chef à emporter. Techniques abordées : Réalisation de l’aïoli Confection de la ratatouille Découpe et cuisson des légumes

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Bruschetta aux tomates, pesto verde et mozzarella Jambon aux herbes Plat :  Pasta et ravioles à l'arabiatta Dessert du Chef à emporter. Techniques abordées : Réalisation de la bruschetta Découpe des différents aliments Fabrication de la pâte Réalisation de la sauce

Une expérience culinaire gourmande et privilégiée. Prenez place pour un moment hors du commun, où la cuisine devient un véritable spectacle. Préparé en direct sous vos yeux, notre chef vous accueille pour une démonstration de son plat signature, suivie d’un repas à ses côtés. Échanges intimistes avec le chef autour de ses inspirations, ses secrets, […]

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Bruschetta aux tomates, pesto verde et mozzarella Jambon aux herbes Plat :  Pasta et ravioles à l’arabiatta Dessert du Chef à emporter. Techniques abordées : Réalisation de la bruschetta Découpe des différents aliments Fabrication de la pâte Réalisation de la sauce

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Bruschetta aux tomates, pesto verde et mozzarella Jambon aux herbes Plat :  Pasta et ravioles à l’arabiatta Dessert du Chef à emporter. Techniques abordées : Réalisation de la bruschetta Découpe des différents aliments Fabrication de la pâte Réalisation de la sauce

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Tapas maison Produits de saison Pièces salées et sucrées Dessert du Chef à emporter. Techniques abordées : Optimisez vos produits disponibles à la maison Adoptez une démarche RSE dans votre cuisine

À la Villa Monin, nous imaginons des expériences où la gastronomie devient un véritable art de vivre. Accompagné de notre Chef culinaire, vivez une immersion authentique au cœur des saveurs de notre région. La matinée débute par une balade privilégiée au marché, à la rencontre des producteurs locaux et des artisans passionnés. Guidés par le […]

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Tapas maison Produits de saison Pièces salées et sucrées Dessert du Chef à emporter. Techniques abordées : Optimisez vos produits disponibles à la maison Adoptez une démarche RSE dans votre cuisine