Atelier Cuisine

Entrée :  Œuf croustillant Crème de champignon Crispy d'oignon Plat :  Cabillaud en vapeur douce Julienne de légumes Sauce Thaïlandaise Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Cuisson de l'œuf Cuisson du cabillaud Découpe des légumes

Avec l'accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée :  Œuf croustillant Crème de champignon Crispy d’oignon Plat :  Cabillaud en vapeur douce Julienne de légumes Sauce Thaïlandaise Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Cuisson de l’œuf Cuisson du cabillaud Découpe des légumes

Une expérience culinaire gourmande et privilégiée. Prenez place pour un moment hors du commun, où la cuisine devient un véritable spectacle. Préparé en direct sous vos yeux, notre chef vous accueille pour une démonstration de son plat signature, suivie d’un repas à ses côtés. Échanges intimistes avec le chef autour de ses inspirations, ses secrets, […]

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée :  Tartare de dorade Mangue Avocat Gingembre Plat :  Thon rouge snacké Eryngi sauté Choux chinois Sauce thaï Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Découpe de la dorade et de ses accompagnements Taille du champignon Cuisson du thon Réalisation de la sauce thaï

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée :  Tartare de dorade Mangue Avocat Gingembre Plat :  Thon rouge snacké Eryngi sauté Choux chinois Sauce thaï Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Découpe de la dorade et de ses accompagnements Taille du champignon Cuisson du thon Réalisation de la sauce thaï

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Tartelette sucrée et salée Club Sandwich Financier sucré et salé Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Fabrication de petites pièces sucrées et salées

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Tartelette sucrée et salée Club Sandwich Financier sucré et salé Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Fabrication de petites pièces sucrées et salées

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Tartelette sucrée et salée Club Sandwich Financier sucré et salé Dessert du Chef à emporter Techniques abordées : Fabrication de petites pièces sucrées et salées