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    Menu thématique - 2h

Menu Terroir et Mer

22 février 2025 à 9h30 - 11h30

69,00€
  • Carpaccio de truite fumée, vinaigrette de concombre et gel de citron
  • Grenadin de veau aux crevettes roses, pommes de terre Anna
  • Dessert du Chef à emporter

Techniques abordées

  • Découpe de la truite en carpaccio
  • Préparation de l’assaisonnement
  • Préparation de la pomme de terre anna
  • Cuisson du veau
  • Dressage à l’assiette

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Détails du cours

Samedi 22 Fév à 9h30
2 heures
9h30 - 11h30
Tous les participants à ce cours doivent obligatoirement être majeurs.
Prix :
69,00€

Other

Catégorie principale
Cours de cuisine
Description du plat
Carpaccio de truite fumée, vinaigrette de concombre et gel de citron
Description du plat 2
Grenadin de veau aux crevettes roses, pommes de terre Anna
Description du plat 3
Dessert du Chef à emporter

Billets

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Menu Terroir et Mer - 22/02/2025
69,00 TTC
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