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Menu du Bistrot Végétal

  • Poireaux vinaigrette d’agrumes, noisettes grillées – mimosa
  • Bourguignon (tofu fumé) végétal et purée de pommes de terre à l’huile de truffe
  • Dessert du Chef à emporter

Techniques abordées

  • Préparation des légumes
  • Préparation de la vinaigrette
  • Technique du bourguignon de légumes

Détails du cours

Jeudi 17 Avr à 9h30
2 heures
9h30 - 11h30

Billets

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