L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Chargement Évènements
Catégories d’Évènement:
    Menu thématique - 2h

Menu Festif

1 décembre 2022 à 17h00 - 19h00

69,00€
  • Cet évènement est passé
  • Coupe de foie gras poêlé sur sa betterave crapaudine
  • Magret de canard farci saisi et cuit à basse température et légumes racines
  • Tartelette de ganache chocolat à la poire et mousseux de pomme verte, marrons glacés

Techniques abordées

  • La coupe des lobes de foie gras
  • Cuisson du foie gras
  • Dressage à l’assiette
  • Préparation du magret
  • Technique de découpe
  • Cuisson basse température

« Revenir au planning des cours

Détails du cours

Jeudi 01 Déc à 17h00
2 heures
17h00 - 19h00
Tous les participants à ce cours doivent obligatoirement être majeurs.
Prix :
69,00€

Autres

Catégorie principale
Cours de cuisine
Description du plat
Coupe de foie gras poêlé sur sa betterave crapaudine
Description du plat 2
Magret de canard farci saisi et cuit à basse température et légumes racines
Description du plat 3
Tartelette de ganache chocolat à la poire et mousseux de pomme verte, marrons glacés

Billets

Les numéros ci-dessous incluent les billets pour cet événement déjà dans votre panier. En cliquant sur «Obtenir des billets», vous pourrez modifier toutes les informations existantes sur les participants ainsi que modifier les quantités de billets.
Billets ne sont plus disponibles

On vous recommande

Rechercher

Vous n'avez pas l'âge suffisant pour accéder au site. Veuillez quitter la page.

Avez-vous l’âge légal afin de consommer de l’alcool dans votre pays ?