Atelier Cuisine

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée :  Pressé d'effiloché de canard confit Vinaigrette aigre douce Plat :  Filet de canette basse température Gâteau de pomme […]

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée :  Cannelloni de saumon fumé Chèvre frais Vinaigrette acidulée Plat :  Filet de veau en croute de chorizo Rosace […]

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez la cuisson et le montage du plat de fruits de mer suivant : Homard Tourteaux Huître Crevette rose Bulots Amandes Moules Dessert du Chef […]

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Terrine du Foie gras mi-cuit  en ballotine (300g ) à emporter Dessert du Chef à emporter Techniques abordées Comment déveiner […]

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Terrine du Foie gras mi-cuit  en ballotine (300g ) à emporter Dessert du Chef à emporter Techniques abordées Comment déveiner […]

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Terrine du Foie gras mi-cuit  en ballotine (300g ) à emporter Dessert du Chef à emporter Techniques abordées Comment déveiner […]

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Huîtres gratinées Cannellonis de magret fumé Crumble d’escargot Tartine de crevettes marinées Tartare de saumon fumé Dessert du Chef à emporter […]

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Huîtres gratinées Cannellonis de magret fumé Crumble d'escargot Tartine de crevettes marinées Tartare de saumon fumé Dessert du Chef à emporter […]

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Huîtres gratinées Cannellonis de magret fumé Crumble d'escargot Tartine de crevettes marinées Tartare de saumon fumé Dessert du Chef à emporter […]

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée :  Croustillant de fromage frais Thon aux herbes Plat :  Noix de Saint Jacques snackées Risotto aux pleurotes Vinaigrette […]

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée :  Croustillant de fromage frais Thon aux herbes Plat :  Noix de Saint Jacques snackées Risotto aux pleurotes Vinaigrette […]

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée :  Croustillant de fromage frais Thon aux herbes Plat :  Noix de Saint Jacques snackées Risotto aux pleurotes Vinaigrette […]

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée :  Bruschetta à l'huile d'olive Mortadelle Burrata et basilic Plat :  Tagliatelle fraîche Sauce gorgonzola Sauce arrabiata Dessert du […]

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée :  Bruschetta à l’huile d’olive Mortadelle Burrata et basilic Plat :  Tagliatelle fraîche Sauce gorgonzola Sauce arrabiata Dessert du […]

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée :  Bruschetta à l’huile d’olive Mortadelle Burrata et basilic Plat :  Tagliatelle fraîche Sauce gorgonzola Sauce arrabiata Dessert du […]

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée :  Traditionnel pâté aux pommes de terre Plat :  Ballotine de volaille au Menetou Gâteau de pomme de terre […]

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée :  Traditionnel pâté aux pommes de terre Plat :  Ballotine de volaille au Menetou Gâteau de pomme de terre […]

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez le menu suivant : Entrée :  Traditionnel pâté aux pommes de terre Plat :  Ballotine de volaille au Menetou Gâteau de pomme de terre […]