Menu élégance

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants: Entrée : Tartare de thon Vinaigrette condimenté Œuf parfait Plat :  Mignon de veau basse température Velouté de butternut Jambon serrano […]

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Pâtisserie – Macarons

L’équipe des Chefs présente ses Macarons et ses astuces de réussite. Les techniques que vous aborderez : Comment faire la meringue au sirop Le dosage sucre/poudre d’amandes Le macaronage Apprentissage […]

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