L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Menu Terroir

Trois familles de légumes sautés, le reste en fin velouté Cochon saisi et cuit en basse température, mélange de champignons au sautoir Tartelette sablée amande, mousseux de mandarine Techniques abordées […]

69,00€

Pâtisserie – Spécial Macarons

Techniques abordées Comment faire la meringue au sirop Le dosage sucre/poudre d’amandes Le macaronage Apprentissage du dosage en poche L’utilisation des colorants naturels La cuisson Les garnitures faciles et gourmandes

69,00€

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