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Un Plat démo – Dorade à l’unilatéral

  • Dorade cuit à l’unilatéral au jus acidulé au beurre de cédrat, caviar de poivron rouge
  • Dessert des Chefs à emporter

 

  • Techniques abordées
  • Préparation du poisson et cuisson
  • Monter un jus acidulé au beurre
  • Préparation des poivrons en caviar

Détails du cours

Vendredi 06 Sep à 12h15
45 minutes
12h15 - 13h00

Billets

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