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Plat démo – spécial fête de Noël

Le Chef réalisera sous vos yeux le plat suivant :

    • Ballotine de volaille à la truffe
    • Moelleux de pomme de terre au lard fumé
    • Jus de cuisine à la fleur de cerisier

Dessert du Chef à emporter.

Techniques abordées :

  • Découpe de la saint jacques
  • Réalisation de la ballotine
  • Fabrication du jus cuisiné
  • Réalisation de la vinaigrette

Détails du cours

Jeudi 03 Déc à 12h15
45 minutes
12h15 - 13h00

Billets

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Plat démo - 03/12 à 12h15
69,00 € TTC
10 restant(s)

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