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Un Plat démo- Noix de St Jacques

  • Noix de St Jacques juste saisies, caviar de poivrons rouges et écrasé de pommes de terre au carvi
  • Dessert du Chef à emporter

Techniques abordées

  • Préparation et cuisson des St Jacques
  • Astuce de l’écrasé de pommes de terre
  • Dressage à l’assiette

Détails du cours

Jeudi 30 Nov à 12h15
45 minutes
12h15 - 13h00

Billets

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