Menu Terroir

Entrée : Croustillant d’effiloché de canard confit Lentilles vertes du Berry Plat :  Suprême de volaille Pomme de terre ana Pleurotes Techniques abordée: Réalisation du croustillant Cuisson de la lentille […]

69,00€

Mixologie – Autour de l’Italie

Ce cours vous invite à plonger dans l’univers des saveurs italiennes à travers trois cocktails originaux, qui mêlent ingrédients typiques et techniques modernes. Accompagné de notre mixologue, vous apprendrez à […]

45,00€