Un Plat démo – Poisson du Marché
Poisson du Marché à la vapeur douce risotto de pâtes, petit lait des côtes et légumes de saison Dessert du Chef à emporter Techniques abordées Cuisson basse température du poisson […]
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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Chef Thierry FINET présente ses Macarons et ses astuces de réussite Techniques abordées Comment faire la meringue au sirop Le dosage sucre/poudre d’amandes Le macaronage Apprentissage du dosage en poche […]
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