L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Menu Terre & Mer

Royale de cèpes en flan, dentelle de pain d’épeautre, bouillon en écume de foie gras Suprême de poularde cuisson basse température, courge muscade confite au sautoir, sauce béarnaise Tarte au […]

69,00€

Pâtisserie – Spécial Chocolat

Techniques abordées Les techniques de cuisson (Temps, température, niveau) Les différents moules à utiliser La cristallisation du chocolat

69,00€
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