Menu thématique – 2h
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Vendredi
à 09:30
Fin des inscriptions
Sablé Parmesan, houmous, légumes crus et cuits
Aïoli de haddock, légumes printaniers
Dessert des Chefs à emporter
Aïoli de haddock, légumes printaniers
Dessert des Chefs à emporter
2 heures
à
69,00€
Samedi
à 09:30
Cours complet
Céviché de merlu, avocat, mangue et oignon rouge
Asperges vertes en fraicheur, mignon de veau, jus cuisiné à la grenade
Dessert des Ch...
Asperges vertes en fraicheur, mignon de veau, jus cuisiné à la grenade
Dessert des Ch...
2 heures
à
69,00€
Mercredi
à 09:30
7 billets restants
Asperges blanches vinaigrette Citron/citron vert, parmesan
Carbonara d’asperges au lard fumé et lait de coco
Dessert des Chefs à empor...
Carbonara d’asperges au lard fumé et lait de coco
Dessert des Chefs à empor...
2 heures
à
69,00€
Vendredi
à 09:30
Cours complet
Pâté de Pâques
Filet d’agneau basse température, haricots coco au safran, jus cuisiné à la grenade
Dessert du Chef à emporter
Filet d’agneau basse température, haricots coco au safran, jus cuisiné à la grenade
Dessert du Chef à emporter
2 heures
à
69,00€
Samedi
à 09:30
Cours complet
Pâté de Pâques
Filet d’agneau basse température, haricots coco au safran, jus cuisiné à la grenade
Dessert du Chef à emporter
Filet d’agneau basse température, haricots coco au safran, jus cuisiné à la grenade
Dessert du Chef à emporter
2 heures
à
69,00€
Jeudi
à 09:30
2 billets restants
Poireaux vinaigrette d’agrumes, noisettes grillées - mimosa
Bourguignon (tofu fumé) végétal et purée de pommes de terre à l’huile de truf...
Bourguignon (tofu fumé) végétal et purée de pommes de terre à l’huile de truf...
2 heures
à
69,00€
Vendredi
à 09:30
1 billet restant
Cannelloni de magret fumé, chèvre frais et concombre
Mignon d’agneau juste saisie, jus court au thym citron, asperges vertes au consommé
<...
Mignon d’agneau juste saisie, jus court au thym citron, asperges vertes au consommé
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2 heures
à
69,00€
Samedi
à 09:30
Cours complet
Cannelloni de magret fumé, chèvre frais et concombre
Mignon d’agneau juste saisie, jus court au thym citron, asperges vertes au consommé
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Mignon d’agneau juste saisie, jus court au thym citron, asperges vertes au consommé
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2 heures
à
69,00€
Mercredi
à 09:30
1 billet restant
Céviché de cabillaud à l’exotique
Nouilles Thaï aux légumes et crevettes, huile sésame et coriandre
Dessert du Chef à emporter
Nouilles Thaï aux légumes et crevettes, huile sésame et coriandre
Dessert du Chef à emporter
2 heures
à
69,00€
Vendredi
à 09:30
3 billets restants
Céviché de cabillaud à l’exotique
Nouilles Thaï aux légumes et crevettes, huile sésame et coriandre
Dessert du Chef à emporter
Nouilles Thaï aux légumes et crevettes, huile sésame et coriandre
Dessert du Chef à emporter
2 heures
à
69,00€
Mercredi
à 09:30
8 billets restants
Asperges violette de Sologne en fraicheur, salade de jeunes pousses à l’ail des ours
Suprême de volaille du Berry cuit au foin, carottes des sa...
Suprême de volaille du Berry cuit au foin, carottes des sa...
2 heures
à
69,00€
Vendredi
à 09:30
Cours complet
Tapas du Sud-ouest, en chaud et froid
Effiloché de canard confit, pulpe de patate douce
Dessert des Chefs à emporter
Effiloché de canard confit, pulpe de patate douce
Dessert des Chefs à emporter
2 heures
à
69,00€
Samedi
à 09:30
Cours complet
Tapas du Sud-ouest, en chaud et froid
Effiloché de canard confit, pulpe de patate douce
Dessert des Chefs à emporter
Effiloché de canard confit, pulpe de patate douce
Dessert des Chefs à emporter
2 heures
à
69,00€
Vendredi
à 09:30
5 billets restants
Bruschetta à la Burrata et vieux jambon
Risotto aux pleurotes, crevettes roses et herbes fraiches
Dessert des Chefs à emporter
Risotto aux pleurotes, crevettes roses et herbes fraiches
Dessert des Chefs à emporter
2 heures
à
69,00€
Samedi
à 09:30
Cours complet
Bruschetta à la Burrata et vieux jambon
Risotto aux pleurotes, crevettes roses et herbes fraiches
Dessert des Chefs à emporter
Risotto aux pleurotes, crevettes roses et herbes fraiches
Dessert des Chefs à emporter
2 heures
à
69,00€
Vendredi
à 09:30
7 billets restants
Gaspacho de petits pois, chèvre Chavignol et menthe fraiche
Poisson du Marché, sauce vierge tiède, crumble d’épeautre – petits légumes de ...
Poisson du Marché, sauce vierge tiède, crumble d’épeautre – petits légumes de ...
2 heures
à
69,00€
Samedi
à 09:30
7 billets restants
Gaspacho de petits pois, chèvre Chavignol et menthe fraiche
Poisson du Marché, sauce vierge tiède, crumble d’épeautre – petits légumes de ...
Poisson du Marché, sauce vierge tiède, crumble d’épeautre – petits légumes de ...
2 heures
à
69,00€
Notre chef vous encadre et vous apprend à réaliser des menus à refaire à la maison qui sauront ravir les papilles les plus exigeantes. Pour apporter une petite touche de voyage à la gastronomie, nous vous proposons des ateliers culinaires à thème pour diversifier les goûts et les traditions.
Vous emporterez votre plat dans des conditionnements adaptés pour une dégustation à la maison.