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Plat démo

Le Chef réalisera sous vos yeux le plat suivant :

Le plat :

  • Cabillaud cuit lentement
  • Ecaille de chorizo
  • Pulpes de patates douces

Dessert des Chefs à emporter

Les techniques abordées :

  • Cuisson du cabillaud
  • Fabrication de la pulpe avec un sirop MONIN

Détails du cours

Jeudi 16 Oct à 12h15
45 minutes
12h15 - 13h00

Billets

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