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Pâtisserie Spécial Enfants 10/12 ans (sans parents) Spécial HALLOWEEN

MACARONS

  • Faire soi-même ses macarons sur une recette simple créée par le Chef
  • Les différentes garnitures selon ses envies

Techniques abordées

  • Comment faire la meringue au sirop
  • Le dosage sucre/poudre d’amandes
  • Le macaronage
  • Apprentissage du dosage en poche
  • L’utilisation des colorants naturels
  • La cuisson
  • Les garnitures faciles et gourmandes

Détails du cours

Vendredi 25 Oct à 9h30
2 heures
9h30 - 11h30

Billets

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