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Pâtisserie – Spécial Chocolat

Techniques abordées

  • Les techniques de cuisson (Temps, température, niveau)
  • Les différents moules à utiliser
  • La cristallisation du chocolat

Détails du cours

Vendredi 28 Oct à 14h30
2 heures
14h30 - 16h30

Billets

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