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Menu végétarien

  • Flan de courgettes à l’ail rose dans des pennes Paccheri et jeunes pousses épinard
  • Gros légumes anciens cuit à l’huile de noisette
  • Petits pots des chocolats à base de lait et crème de soja accompagnés d’un craquant

Techniques abordées

  • Préparation du flan de courgettes
  • Cuisson des pennes
  • Cuisson des gros légumes en cocotte
  • Monter le jus de courgettes et petit pois
  • Préparer et cuire les petits pots de lait de soja
  • Préparation de la dentelle de sucre de canne

Détails du cours

Jeudi 22 Sep à 14h30
2 heures
14h30 - 16h30

Billets

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