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Menu Thaï

  • Tartare de gambas, vinaigrette exotique
  • La soupe Tom kha gai, bouillon de poulet épicé, au lait de coco, au citron vert, à la citronnelle, et blancs de poulet pochés
  • Dessert du Chef à emporter

Techniques abordées

  • Préparation et découpe des gambas
  • Cuisson par pochage du poulet
  • Technique de la soupe Thaï
  • Utilisation de pâte de curry rouge

Détails du cours

Samedi 01 Fév à 9h30
2 heures
9h30 - 11h30

Billets

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