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Catégorie d’évènement:
    Menu thématique - 2h

Menu Terre & Mer – Dos de cabillaud

29 juillet à 12h30 - 13h15

29,00€
  • Dos de cabillaud épais à l’huile épicée, les côtes émulsionnées au petit lait de poisson, cébette et jeunes pousses épinard au sautoir

Techniques abordées

  • Comment cuire un poisson à la vapeur douce
  • Faire un jus court des côtes

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Détails du cours

Vendredi 29 Juil à 12h30
0 heure 45
12h30 - 13h15
Prix :
29,00€

Autres

Catégorie principale
Cours de cuisine
Description du plat
Dos de cabillaud épais à l’huile épicée, les côtes émulsionnées au petit lait de poisson, cébette et jeunes pousses épinard au sautoir

Réservation

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Menu terre & mer - 29-07-22
29,00 TTC
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