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Menu Terre et Mer

  • Tartare de poisson du marché
  • Volaille fermière à l’étouffée, jus à la citronnelle et coco, légumes d’été
  • Dessert des Chefs à emporter

Techniques abordées

  • Découpe du poisson
  • Préparation de la marinade
  • Préparation des filets de volailles
  • Sauce citronnelle et coco
  • Cuisson des légumes
  • Préparation herbes aromatiques

Détails du cours

Samedi 13 Juil à 9h00
2 heures
9h00 - 11h00

Billets

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