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    Menu thématique - 2h

Menu Terre et Mer

30 mars à 9h30 - 11h30

69,00€
  • Barigoule d’artichaut poivrade, crème de lentilles vertes du Berry, caillé de faisselle
  • Dorade rose cuisson à l’unilatéral, Piperade basque
  • Dessert du Chef à emporter

Techniques abordées

  • Technique de taille des artichauts poivrade
  • Cuisson et préparation du bouillon et des lentilles
  • Préparation de la piperade
  • Dressage à l’assiette

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Détails du cours

Samedi 30 Mar à 9h30
2 heures
9h30 - 11h30
Tous les participants à ce cours doivent obligatoirement être majeurs.
Prix :
69,00€

Autres

Catégorie principale
Cours de cuisine
Description du plat
Barigoule d’artichaut poivrade, crème de lentilles vertes du Berry, caillé de faisselle
Description du plat 2
Dorade rose cuisson à l’unilatéral, Piperade basque
Description du plat 3
Dessert du Chef à emporter

Billets

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Menu Terre & Mer - 30/03/2024
69,00 TTC
6 restant(s)

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