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Menu Terre et Mer

  • Tartare de melon et concombre, vieux jambon et œuf parfait
  • Filet de canette basse température, cerises et fenouil au sésame
  • Dessert des Chefs à emporter

Techniques abordées

  • Découpe des fruits et légumes
  • Préparation et cuisson du filet de canette
  • Dressage à l’assiette

Détails du cours

Mercredi 11 Juin à 9h30
2 heures
9h30 - 11h30

Billets

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