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Menu Terre et Mer

  • Fricassée de champignons des bois jus des côtes et œuf parfait
  • Poisson du moment cuisson basse température, légumes à l’étouffée
  • Dessert du Chef (à emporter)

Techniques abordées

  • Méthode de cuisson et astuce pour l’œuf
  • Préparation et cuisson du poisson
  • Cuisson des légumes
  • Présentation à l’assiette

Détails du cours

Mercredi 09 Oct à 9h30
2 heures
9h30 - 11h30

Billets

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