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Menu Pâtes fraiches italiennes

  •  Ravioles d’épinards et ricotta aux herbes
  • sauce Gorgonzola, sauce Légumes du Sud
  • Pâtes fraiches colorées aux légumes
  • Dessert des Chefs à emporter

 

Techniques abordées

  • Réalisation de sa pâte fraiche et manipulation technique
  • Technique de coloration naturelle
  • Les différentes farces et sauces

Détails du cours

Mercredi 11 Sep à 9h30
2 heures
9h30 - 11h30

Billets

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