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Menu Méditerranéen

  • Sablé Parmesan, houmous, légumes crus et cuits
  • Aïoli de haddock, légumes printaniers
  • Dessert des Chefs à emporter

Techniques abordées

  • Préparation du sablé et des légumes
  • Technique de l’aïoli et préparation du haddock
  • Dressage à l’assiette

Détails du cours

Vendredi 28 Mar à 9h30
2 heures
9h30 - 11h30

Billets

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