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Menu élégance

Avec l’accompagnement du Chef, vous réaliserez les éléments suivants:

Entrée :

  • Tartare de thon
  • Vinaigrette condimenté
  • Œuf parfait

Plat : 

  • Mignon de veau basse température
  • Velouté de butternut
  • Jambon serrano

Dessert du Chef à emporter.

Techniques abordées :

  • Découpe du thon
  • Réalisation de la vinaigrette
  • Cuisson du veau
  • Réalisation du velouté

 

Détails du cours

Mercredi 02 Sep à 9h30
2 heures
9h30 - 11h30

Billets

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Menu élégance - 02/09 à 9h30
69,00 TTC
10 restant(s)

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