L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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Catégorie d’évènement:
    Menu thématique - 2h

Menu de la Mer

6 octobre à 14h30 - 16h30

69,00€
  • Sardines cuites rôties aux épices
    marocaines et au jus cuisiné
    pamplemousse rose
  • Filet de barbue cuit au sautoir dans le jus
    des cotes, semoule de chou-fleur
  • Sablé noisette, crémeux à la châtaigne et
    meringue simplifiée

Techniques abordées

  • Préparation des sardines choix des épices
  • Préparation du barbue et sa cuisson
  • Monter la e mousseux châtaigne
  • La préparation de la meringue au sirop
  • Dressage à l’assiette

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Détails du cours

Jeudi 06 Oct à 14h30
2 heures
14h30 - 16h30
Tous les participants à ce cours doivent obligatoirement être majeurs.
Prix :
69,00€

Autres

Catégorie principale
Cours de cuisine
Description du plat
Sardines rôties aux saveurs de Marrakech
Description du plat 2
Filet de barbue saisi au jus
Description du plat 3
Le mont blanc meringué

Réservation

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Menu de la Mer - 06/10/22
69,00 TTC
10 place(s) restant(s)

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